أكاديمـيـة العرضـة الجنوبيــة - ربـاع

http://www2.0zz0.com/2008/05/13/11/154420730.jpg

المقادير:

-1/2 كيلو مكرونة اسباغيتي
-1/2 كيلو سوسيس
-4 ثمرات فلفل أخضر كبير
-2 م ك زيت
-1 بصلة متوسطة مفرومة
-2 م ك صلصة
-5 ثمرات طماطم
-زيت ذرة
-ملح وفلفل

:essen::essen::essen::essen:

ملاحظة :

1-يقطع السوسيس والفلفل حلقات.
2-تعصر الطماطم

طريقة التحضير :

1- تسلق المكرونة ثم تترك لتصفى.
2- يتم عمل الصلصة بوضع البصلة في
الزيت حتى يصبح لونه ورديا ثم تضاف الصلصة و عصير الطماطم وتترك حتى
تتسبك (ينفصل الزيت عن الصلصة حوالي 30 دقيقة) ثم يضاف الملح والفلفل الأسود.
3- يشوح السوسيس المقطع في ملعقتين الزيت لمدة 5 دقائق
ثم يضاف مع الفلفل الأخضر للصلصة ويقلب معها جيدا.
4- تضاف الصلصة للمكرونة وتقلب جيدا ثم تترك على نار
هادئة لمدة 10 دقائق مع التقليب.