|
البرشومي ( التين )
فى اثناء بحثي في المنتديات أعجبني هذا التقرير المصور
عن التين الشوكي ” البرشومي “ وكذلك قرب الموسم والصيفية أحببت أن أنقله لكم http://naseemnajd.com/myfiles/pictur...Image00091.jpg التين الشوكي ” البرشومي “ http://naseemnajd.com/myfiles/pictur...Image00040.jpg إن انتشار أشجار التين ألشوكي ” البرشومي ” بشكل هائل و بألوانها الزاهية و أشكالها التي تجمع بين النعومة و الخشونة , نعومة أزهار البرشومي و خشونة أوراقها التي تحمل أشواكها , فإن مثل هذا المنظر يحرك بالمرء حب اكتشاف و معرفة أسرار هذا الشجر الغريب و التي أتت من مكان بعيد, و عندما ينتهي من تأملها و معرفة أسرارها فحق له أن يتمتع بطعمها . http://naseemnajd.com/myfiles/pictur...Image00042.jpg http://naseemnajd.com/myfiles/pictur...Image00043.jpg و أما الأشواك التي تغطي سطح الثمرة فهي أشواك صغيرة و لكنها أشد ألماً و ذلك لأنها تتعمق في الجلد و تسبح في أطرافه بدون إذن . http://naseemnajd.com/myfiles/pictur...Image00044.jpg و ليس الغريب أيضاً أن تجد هذه الأشجار في أطراف الحقول , و لكن الغريب أن تراها في أعالي السطوح , فتأخذك الدهشة كيف تصل تلك الأشجار أعالي المنازل ؟! , كيف تنبت على تلك الأحجار ؟! فإن عرفت الجواب و إلا سوف تتركك لتبحث في نفسك عن عظيم بأسها , و صبرها و تحملها . http://naseemnajd.com/myfiles/pictur...Image00049.jpg http://naseemnajd.com/myfiles/pictur...Image00048.jpg و هل تنتهي غرابة هذه النبته , لا ….فلو بحثت عن موطنها الأصلي …لوجدت الجواب العجيب ….إن موطن البرشومي الأصلي هي دولة المكسيك . http://naseemnajd.com/myfiles/pictur...Image00047.jpg http://naseemnajd.com/myfiles/pictur...Image00050.jpg و يستخدم المكسيكيون بكثرة في وجبة الإفطار . و يستخدمون معها كذلك أوراقه في الغذاء , بل توصلوا لبعض الدواء عن طريق خلطة من التين الشوكي ….إنها حكاية لا نهاية لها…. http://naseemnajd.com/myfiles/pictur...Image00051.jpg http://naseemnajd.com/myfiles/pictur...Image00052.jpg و أيضا هذه النبته ” البرشومي “ هو نبات عثري ينبت من قطرات الأمطار ..و يأخذ من قطرات المطر صفاءها و حلاوتها …. http://naseemnajd.com/myfiles/pictur...Image00053.jpg http://naseemnajd.com/myfiles/pictur...Image00054.jpg و من يشاهد الصور أعلاه يجد أن البرشومي يزاحم الحجار و لعل المعلومة تصلك أيضاً أنه من فصيلة الصبار . و له أسماء عدة فيطلق عليه التين الشوكي ….. http://naseemnajd.com/myfiles/pictur...Image00058.jpg http://naseemnajd.com/myfiles/pictur...Image00057.jpg و أفضل البرشومي هو ماكان في أعالي الجبال , فعلوه يعطيه مذاقاً حلواً رائعاً …و لعل هذا الأمر يجعل المرء يفكر هل لهذا تختار بعض السطوح لتعيش هناك ؟! أو أن رفعتها في نفسها يجعلها لا ترضا بالدون…. http://naseemnajd.com/myfiles/pictur...Image00059.jpg أيضاً لا يستحمل فراق أوراقه ….لذا لا يفضل تخزينه بعد قطفه أكثر من يومين , و لا يفضل تقشيره إلا قبل أكله مباشرة ….فهو يموت بسرع إن فارق أغصانه و أرضه ….فليس له صبر على بلاء الناس …و أيضاً و لا على فراق الناس… http://naseemnajd.com/myfiles/pictur...Image00061.jpg فلعله يحن إلى أناس آخرين , من زمن قد مضى , أو لعله ينتظرهم لعلهم يرجعون إليه , أو ينظرون إليه و لو بعد حين , فهو منذ أمد لم يجاوز أبوابهم , و مع كل نسمة من النسمات يتوقع أنها خطوا أقدامهم , فيهب للقائهم , و تفاجئه تلك النسمات بأنها تبحث عن أهل تلك الدار و أهل ذلك الحي …. http://naseemnajd.com/myfiles/pictur...Image00062.jpg. البرشومي هو نبات طري لذا يرص بكراتين صلبة , و يغطى بأعشاب طرية و ذلك حتى لا يتعرض للفساد . http://naseemnajd.com/myfiles/pictur...Image00064.jpg و من أراد أن يأكله فعليه أن يلبس القفاز , و ذلك بعد أن يضعه بالماء فترة بسيطة , و من ثم يزيل أشواكه الصغيرة بحكها بسكينة , بعد ذلك يزيل القشر الخارجي …. http://naseemnajd.com/myfiles/pictur...Image00066.jpg من حلو مذاقه فقد حاول أهل البلد زراعته , و نفذ صبرهم على هذه الفصيلة من أشجار الصبار , و التي لم ترضا بأن يملكوا أمرها , بل جعلت كل جميل من نبتها هو بيد خالقها , فلم تنجح محاولات زرعه بشكل يصل إلى بغية المزارع و المستهلك …فيالها من شجرة عجيبة…. http://naseemnajd.com/myfiles/pictur...Image00067.jpg. يأكل معظم الناس البرشومي مع حبيباته الصغيرة و التي تكون موجودة بداخله , و حتى هذه الحبيبات يعتقد البعض أنها مفيدة للهضم … http://naseemnajd.com/myfiles/pictur...Image00069.jpg هنا يعتلي البرشومي برج مبني من الحجر , و ينظر إلى الوادي من حوله و كأنه استلم وردية المراقبة لهذا الزمن الخالي من المارة…. http://naseemnajd.com/myfiles/pictur...Image00070.jpg منقول |
و موسم حصاد البرشومي أربعة أشهر . http://naseemnajd.com/myfiles/pictur...Image00071.jpg بالغالب يقدم الباعة الثمار للسياح بشكل جاهز , و ذلك بعد تقشيرها و تجهيزها بشكل كامل , و عندما يقدم بهذا الشكل فيحسن أن يبادر بالأكل . http://naseemnajd.com/myfiles/pictur...Image00073.jpg http://naseemnajd.com/myfiles/pictur...Image00076.jpg http://naseemnajd.com/myfiles/pictur...Image00077.jpg نعود للمكسيك …فقد جرت أبحاث متعددة في المكسيك لاختبار كفاءته في علاج السكر , و لكن لا أعلم هل وصلوا لنتيجة حاسمة أم لا .كل الذي أعلمه أنه لذيذ في الأكل … أما إذا كنت تريد أن تعرف كيف وصل إلى أرضنا , فدعني أقول لك بعض القول , لقد وردت بعض الروايات أن أشجاره نقلت من المكسيك عبر البحارة الأسبان إلى أوربا و دول حوض البحر المتوسط … http://naseemnajd.com/myfiles/pictur...Image00081.jpg و نقل أثناء المد العثماني إلى دول اليمن و الطائف و الجنوب , و نقل من يد الفكهاني لمائدة نسيم نجد بالقليل من الأثمانِ… http://naseemnajd.com/myfiles/pictur...Image00083.jpg تشكل لوحة ورقة البرشومي , عبر إنبثاق أشواكها , و استدارة ثمارها من حولها , تشكل لوحة جميلة تجمع بين الحسن و البهاء , و الفاكهة الغنية ببعض الفيتامينا ت…. http://naseemnajd.com/myfiles/pictur...Image00086.jpg أما أماكنه في السعودية فهو يكثر في مدينة الطائف , و الباحة و جبال عسير بأكملها .. http://naseemnajd.com/myfiles/pictur...Image00087.jpg http://naseemnajd.com/myfiles/pictur...Image00091.jpg و الآن ليس مستغرب أن تجد في قائمة الطعام للمطاعم المشهورة بعض العصائر التي تكون أحد مكوناتها فاكهة البرشومي , فمع التطور الحاصل في أساليب العرض للمأكولات , أصبح هناك عصير البرشومي , و حلا البرشومي , و جلي البرشومي , و التي تعد بطرق خاصة . http://naseemnajd.com/myfiles/pictur...Image00096.jpg المكسيك تعد من أكثر دول العالم لإنتاجه , و تحاول أن تقوم بتصديره للعالم و لكن يقف عائقاً أمامها أنه لا يقبل الصبغة الحافظة , فتغلبوا على هذه المشكلة بأن تم تصنيعه من مربيات عدة , ووضعه في منتجات مختلفة . http://naseemnajd.com/myfiles/pictur...Image00097.jpg في مصايف السعودية يعتبر موسم خير على الباعة الذين يصطفون في طرق السياح , بأيديهم حبيبات البرشومي يجلون عنها أشواكها و يقدونها لمشترين بطريقة جميلة و مريحة . http://naseemnajd.com/myfiles/pictur...Image00072.jpg http://naseemnajd.com/myfiles/pictur...Image00080.jpg |
احب اكله مقطع وجاهز
اما حكايت اروح انا واقطعه احس ماله طعم << يتهرب من الشوك هههه تسلم صقر |
سبحان الله
موفق بإذن الله ... لك مني أجمل تحية . تقبل حضــــــــــوري ** |
يسلم راسك ذكرتني بالديره وبديت اشوف البيوت القديمه سكنها البرشومي بعد الدنادين من الاجداد ربي يوفقك ويعطيك العافيه |
شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .
|
موضوع رائع ..
يعطيك العافية استفدت منه ..بقدر ماذكرتني بألم البرشومي http://www.s77.com/3DSmile/15/F_013.gif << ماأحبه |
موضوع في غاية الروعة تقبل مروري وأحترامي لشخصك الكريم |
موضوع و تقرير رااااااااااااااااااااائع
تسلم يابو احمد الله يعطيك الف عافيه يالغالي تقبل مروري |
| الساعة الآن 11:02 PM |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd.
HêĽм √ 3.1 BY: ! ωαнαм ! © 2010
جميع الحقوق محفوظة © لأكاديمية العرضة الجنوبية رباع