|
خبزة زهران
فقيد مائدة الباحة يعيدهم للنظر في زراعة المدرجات
http://www.alriyadh.com/2008/07/26/img/267128.jpg ارتفاع سعر الدقيق يغيب رغيف الباحة عن المناسبات والاحتفالات الباحة - إبراهيم الزهراني: كانت منطقة الباحة سلة غذاء للمنطقة الغربية عموماً وبعض المناطق الأخرى المجاورة ، لخصوبة أرضها واعتماد الأهالي على الزراعة والرعي . وبعد عزوف أهالي المنطقة عن زراعة القمح والشعير وأصناف الحبوب واعتمادهم على الوظائف وهجرتهم إلى مناطق أخرى للعمل ومع نشوء أزمة الرغيف التي فرضت زيادةً في أسعار الدقيق تربو إلى الضعف فإن الرغيف أو الخبز "المقنّا" المشهور في منطقة الباحة والذي يحتاج الرغيف الواحد منه ما بين 7- 10كيلو جرام من الدقيق تقريباً وتقوم بعجن هذه الكمية مجموعة من النساء ويضاف اليها بعض الحبوب المستخلصة من نباتات موسمية تظهر مع زراعة القمح ، ثم تطرح على حجر غير سميك مستدير الشكل يصل قطره الى متر ونصف تقريباً ، وإعدد هذه الكميات الكبيرة من الدقيق التي تخصص لرغيف واحداً يصل سمكه إلى 14سم ، لم يعد أمراً هيناً على الجميع بل ان خبز الباحة يغيب عن موائد المناسبات والاحتفالات العامة والخاصة منذ نشوء أزمة الدقيق رغم أن له محبيه وخصوصاً كبار السن الذين كانوا يزرعون ويأكلون من أتعابهم لا من جيوبهم كما هي الحال اليوم. ويذكر احد كبار السن أن عزوف الأهالي عن الزراعة ليس لهجرة السكان فقط ولكن هناك أسباباً أخرى ومنها شُح المياه وقلة الأمطار والتوسع العمراني الذي يكاد يقضي على جميع المساحات الزراعية في المنطقة . http://www.albiladdaily.com/newsm/56014.jpg |
صقر الجنوب الف شكرو الف تحيه مجهود رائع ليس غريب على رجل يثري منتداه بكل جديد ومفيد فعلا الاكلات الشعبيه لم تعد موجوده على موائد الافراح مثل السابق وايضا السمن والتمر الذي يقدم مع القهوه للضيوف لم نعد نراه في افراح اهل الجنوب واستبدلوه بالحلويات الجاهزه بانواعها وايضا المعجنات والعصيرات ولكن الذي لفت انتباهي هي عودة النساء للبس القديم وخاصه كبيرات السن او من تعدت الاربعين مع تعديلات واضافات جذابه جدا وايضا ظهور الفضه ولبسه مع الزي الجنوبي لاحظته العام الماضي والان بكثره ويتباهين به صراحه العوده للماضي اصاله وابداع خاصه لتعريف الجيل الحالي وان شاء الله يعودون لعمل الاكلات الشعبيه ولا يستغنون عنها دمتم جميعا بخير اجمل التحايا |
موفق بإذن الله ... لك مني أجمل تحية .
|
مشكور ابو احمد ونتمنى ان يكون هناك دراسه لحث الناس على الزراعه بتشجيعهم بمكافأت ودعمهم بمعدات وتذليل الصعاب وشراء المحاصيل لاعادة الزراعه في المناطق الجنوبيه لاعتدال اجوائها وخصبة اراضيها بعد ان قضت الحضاره والانتشار العمراني على مهنة الزراعه بالمنطقه والاستغناء بالشراء لدرجة ان المنطقه اصبحت غير زراعيه والمفروض انها تتطور بعد تطور العالم بالمعدات الزراعيه لتصبح منطقه غنيه بالحبوب وزراعة البن ودراسة مايمكن ان يستفاد منه لتوفير المنتجوات وتصديرها للاسواق المحليه والخارجيه شكرا لك ابو احمد |
يا أخوان ، الرجال اللي لابس شماغ أحمر بدون عقال هذا هو : معيض بن يحيى من أولاد : الشقران ، وهو من قرية مـــراوه بزهران .
|
شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .
|
يعطيك العافية أخي صقر الجنوب
تقبل مروري وسلامي آمير الكونــ |
ميه ميــــه يازين الخبزة مع العسل والسمن واللبن والمعرق تويتــرر
|
| الساعة الآن 08:40 AM |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd.
HêĽм √ 3.1 BY: ! ωαнαм ! © 2010
جميع الحقوق محفوظة © لأكاديمية العرضة الجنوبية رباع