أكاديمـيـة العرضـة الجنوبيــة - ربـاع - اكلة الباذنجان الشهيه بالصور شوفو شو طيبه

اكلة الباذنجان الشهيه بالصور شوفو شو طيبه

المكونات :

بادنجان صغير الحجم مقشر كما في الصور ( استعملت 16 قطعة بادنجان)

http://4.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WR...kA/s400/11.jpg

1 بصلة

200 غرام لحم صنوبر

للزينة

كمية صغيرة بقدونس مقطع للزينة ملح بهار او فلفل اسود

الصلصة :

طماطم مقطع انا استخدمت المعلبات

http://3.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WR...U4/s400/10.jpg

طريقة تحضير الصلصة :

توضع الطماطم في الخلاط مع شوية ملح و ماء (كمية بسيطة حوالي فنجان قهوة صغير لأن طماطم المعلبات ممددة شوي)

http://4.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WR...rco/s400/9.jpg
الطريقة :

يقلى البادنجان بشكل كامل

http://3.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WR...Hlc/s400/8.jpg

حتى يصبح لونه كما في الصور

http://1.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WR...KcI/s400/7.jpg

ريثما يبرد البادنجان نقلي الصنوبر و يوضع جانباً

http://3.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WR...gLc/s400/6.jpg
نرفع الصنوبر و نضع البصل المقطع و اللحم مع شوية فلفل أسود و ملح حسب الرغبة

http://4.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WR...sYY/s400/5.jpg

بعد ان تصبح الحشوة جاهزة نبدأ الحشو استخدمي الكفوف اذا كانت الحشوة و البادنجان لسا ساخنة في البايركس:

نضع معظم الصلصة و فوقها البادنجان المحشي .

يمكن ترتيب البادنجان على الشكل اللي انتي بتحبيه :

http://1.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WR...qdw/s400/4.jpg

ثم باقي الصلصة فوق البادنجان بحيث تنخلط باللحم تصبح اللحمة أطرى و ألذ

http://4.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WR...3JA/s400/3.jpg

و ندخلها الفرن (الحامي مسبقاً) نتركها في الفرن مدة لا تقل عن 20 دقيقة

http://1.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WR...fng/s400/2.jpg

بهذه الأثناء نطبخ الرز

http://1.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WR...Xow/s400/1.jpg

بعد أن تصبح جاهزة نخرجها من الفرن و نزينها بالبقدونس المقطع و الصنوبر
منقول