أكاديمـيـة العرضـة الجنوبيــة - ربـاع - دجاج مشوي بالخضار في الفرن

دجاج مشوي بالخضار في الفرن

http://www.fr7.com/more/q8yat/b-53.gif

http://up.fr7.com/uploads/images/fr7-9c77ec9874.jpg

المقادير :

- 2دجاجة وسط
- بصل
- ثوم مفروم
- هيل مطحون
- قرفة مطحونة
- فلفل أسود
- ملح
- كمون
- سماق

- زيت زيتون
- ليمون
- زنجبيل مطحون
- بطاطا
- جزر
- كوسة
- بسلة
- قرع عسل

الطريقة :
-اغسلي الدجاج جيداً ثم اخلطي التوابل السابقة كلها مع بعضها والثوم والبصل أيضاً .
-ثم نقطع الخضار قطع متوسطة الحجم ونغسلها ونصفيها ثم تتبل أيضاً بالقرفة والحبهان والملح والفلفل والكمون وشرائح البصل .
-رصي الخضار في صينية وضعي الدجاج في الوسط بشرط تضعين ورق ألمونيوم في أسفل الصينية
-ثم نلف الدجاج والخضار ونغطيهم جيداً من فوق حتى تحبس الحرارة وندخلها الفرن ونتركها إلى أن تنضج .
-ثم نكشف وجهها لتنضج من أعلى وتحمر وتقدم مع الأرز والسلطة الخضراء .