|
(السمبوسه) حصريا من مطبخ لؤلؤة زهران
بسم الله الرحمن الرحيم حصريا ومن مطبخي المتواضع سمبوسه بيتي طعم ونكهه وشكل خياال تقرمش صنع يداييي اليكم الصور والمقادير والطريقه ان شاء الله تحوز على رضاكم ((المقادير)) 7 كيلو دقيق بودره نصف كيلو لحم مفروم طازج بهارات مشكله (كمون وملح وبهارات خاصه للسمبوسه) نصف كوب زيت ربع حزمة كزبره وربع حزمه شبت بصل مفروم ناعم ((الطريقه)) 7 http://im13.gulfup.com/2011-12-09/1323455958831.jpg اولا/ نبدا بعجن الدقيق نحضر وعاء خاص للعجن وسيع نضع الدقيق والملح والزيت ونخلطها جيدا بواسطة اليد بشكل دائري يفرك الدقيق مع الزيت نضيف الماء بالتدريج الى ان تصبح العجينه متماسه ولا تلتصق باليد نخليها على جنب لمدة ربع ساعه ثانيا /نفرم البصل والكزبره والشبت فرم ناعم ونبدا بتجهيز اللحم المفروم بالطريقه المعروفه بعد ان يستوي نتركه ليبرد ثم نضيف الخضار مثل ماهو موضح في الصوره ثالثا/نجهز عجينة السمبوسه نقطعها لدوائر متساوية الحجم ثم نفرده ابحيث تكون رقيقه بنفس الحجم نجهز الحشو ونبدا بتشكيل السمبوسه حسب الشكل المرغوب لدى كل ربة بيت انا افضلها على الاشكال الموجوده في الصوره بيدي اتحكم في سمكها وحجمها نجهز الزيت ونبدا في قلي السمبوسه تقريبا كل مره ست حبات للتتميز بلونها الذهبي وتكون مقرمشه .. هنا بعد مانتهينا من الكميه الموجوده معانا وهنا على طاولة الطعام مع حبيبة قلبها والمنافسه لهاالشوربه ههههههههههه الطبق اهداء لعشاق السمبوسه ههههههههههه ان شاء الله يحوز ماقدمت على رضاكم بالصحه والعافيه والمعذره الصور التقطت بالجوال مش ولا بد وتسلم يدي قولووا اميين والجاي افضل safaqahsafaqahsafaqah |
لؤلؤة زهران تواجدك دوم مشرف فى كل قسم وفى كل صوب مرحبا بك 00وكل ما يروق لك راق لنا يا لؤلؤة
|
تسلمين والله يعطيك العافية على أحلى سمبوسة , الله أكبر لو يشوفها نديم القوافي راح ينظم قصيدة شكر لك خخخخخخخ... أختي لؤلؤة انتي لازم يفتحون لك مطبخ في المنتدى هههههه .... قصدي منتدى خاص فيك للطبخ <<< بدا يعدل الأخ شوي... والله ودي أكتب أحلى كلام عندي لك بس جوعان ومنتظر العشا وشفت السمبوسة وتلخبطت أموري كلها ... ألف شكر على روعة مواضيعك وحضورك الراقي... |
ما ينلام نديم القوافي خاصه إذا كانت
من شغل البيت وبالعجينه ولحم ضأن طازه ياسلام الله يعطيك العافيه لؤلؤة زهران وتسلم يدك ياعسل |
بصراحة ست بيت من الطراز الأول يالله يهني عيالك فيك يارب../مشروع تسمين ناجح..! مافي توصيل طلبات خارج مكة يعني للرياض مثلاً....هع الله يعطيك العافية بصراحة خليتيني اوريها الوالده وتعطيك درجة كاملة عشرة من عشرة بس أنا قلت أخصمي عليها درجتين هذه لازم بعد التذوووق...! سلمت يمينك أختي لؤلؤة لكي مني خالص الود آمير الكونــ |
اقتباس:
اشكرك اخي ليل الوعد الله يعطيك العافيه على مرورك العطر بارك الله فيك ولا عدمنا تواجدك الراقي |
اقتباس:
مثالي الله يسلمك ويبارك فيك الف الف شكر على مرورك العطر وعلى عذب كلماتك من جد ابيات نديم القوافي كانت حافز لنا وتشجيع على دخول مطبخ المنتدى وان شاء الله يحوز ماقدمت على رضاكم جميع |
الله يعطيك العافيه ويكثر خيرك يالغاليه باين عليك محترفة طبخ .. مميزه يا لؤلؤه في كل مواضيعك الله يسعدك دنيا واخره
|
اقتباس:
اشكرك اختي الغاليه على مرورك العطر فعلا شغل البيت لا يعلى عليه صحيح مجهد شوي بس انظف والذ وكل شيء قدام عين ربت البيت تضيف مع اللحم الي تبيه مثلا الجزر المبشور او البيض المسلوق او البطاطس المسلوقه على حسب اختيارها ورغبت عائلتها وايضا السمبوسه تبيها مقليه او في الفرن رائعه وانا افضل العجينه على الرقاق مميزه بنكهتها ومذاقها الخاص |
تسلمين يا روحــــــــــــــي فديتك والله وفديت طبخك باين عليها لذيذه يم يمي لاتنسين ترسلين لي صحن المره الجاية الله يعطيك العافية داااائما متألقة |
| الساعة الآن 01:23 AM |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd.
HêĽм √ 3.1 BY: ! ωαнαм ! © 2010
جميع الحقوق محفوظة © لأكاديمية العرضة الجنوبية رباع