أكاديمـيـة العرضـة الجنوبيــة - ربـاع - طريقة عمل كعك العيد الفلسطينى

طريقة عمل كعك العيد الفلسطينى

http://1.bp.blogspot.com/_XDoiO-2seK...9%8A%D8%AF.jpg

المقادير :

العجينة :

1 كيلو سميد
600 جرام سمنة
مستكة عربية حسب الرغبة
محلب نصف ملعقة صغيرة
1 كوب حليب
1 كوب ماء دافيء
القليل من الخميرة

العجوة :

1 كيلو تمر مطحون
1 معلقة شومر
1 معلقة يانسون
1 معلقة قرفة
نصف ملعقة كبش قرنفل
نصف كوب زيت نباتي ( ذرة )

طريقة التحضير :

** يوضع كيلو السميد مع كل كمية السمنة ويدعك قليلا , ويترك يوم كامل مع السمنة .

بعد يوم يضاف للسميد والسمنة , مستكة عربية حسب الرغبة (مطحونة) ، محلب نصف ملعقة صغيرة (مطحونة) ، والخميرة ويدعك مع الماء الدافيء والحليب حتى تصبح العجينة ناعمة .

• العجوة تخلط مع كل المقاديروتصبح جاهزة للحشي .

نقطع العجينة لقطع داءرية بكبر قبضة اليد او اصغر حسب الرغبة ، وبعد ذالك يمكن حشي العجينة بالتمر .

اتمنى تجربوها ، طيبة كثير ....
صحة والف عافية .