|
طريقه عمل النجرسكو
طريقه عمل النجرسكو طريقه عمل النجرسكو http://www.smaa-al7ob.com/vb/imgcach...003alsh3er.jpg المقادير دجاج مسلوق, كيلو غرام جوزة الطيب ,1.50 ملعقة صغيرة فلفل أبيض , ملعقة صغيرة مرقة دجاج ,2 كوب حليب ,2 كوب دقيق ,6 ملعقة كبيرة زبدة ,6 ملعقة كبيرة معكرونة فيتوتشيني ,0.50 كيلو غرام جبنة بارميزان مبشورة,2 ملعقة كبيرة طريقة التحضير - تسخن الزبدة في مقلاةٍ على نارٍ متوسطةٍ، ثم يضاف الدقيق مع التقليب بإستخدام ملعقةٍ خشبيةٍ, حتى يصبح لون الدقيق ذهبياً - يضاف الحليب والمرقة مع مراعاة التقليب المستمر حتى لا تتكون الكتل, ونحصل على قوامٍ غليظٍ، ثم نتبل بالملح والفلفل وجوزة الطيب ونترك الخليط قليلاً ليبرد - يسحب الدجاج المسلوق إلى قطعٍ صغيرةٍ, ويُخلط في وعاءٍ عميقٍ مع المعكرونة المسلوقة - يُصب القليل من الحليب أو صلصة البشاميل داخل صينية فرنٍ كبيرةٍ - يُفرد خليط الدجاج والمعكرونة في الصينية, ثم يُغطى بالكامل بصلصة البشاميل - ترش جبنة البارميزان على وجه الخليط - تُوضع الصينية بالفرن لمدة حوالي 35 دقيقةٍ أو حتى يحمر وجهها ,, |
| الساعة الآن 09:50 PM |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd.
HêĽм √ 3.1 BY: ! ωαнαм ! © 2010
جميع الحقوق محفوظة © لأكاديمية العرضة الجنوبية رباع