|
أكلة بحرية والطبخه بريه وسمك مشوي مع الصيادية
أكلة بحرية والطبخه بريه وسمك مشوي مع الصيادية
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته اسعد الله مساءكم وصباحكم بكل خير يسرني من خلال هذا الموضوع أن اقدم لكم هذه الطبخه البحريه ولأول مره في مواضيعي واتمنى ان تنال اعجابكم وبداية لايسعني الا أن اتقدم بالشكر الجزيل لأخي الغالي الغواص البحري المميز الذي اهداني انواع من السمك رافضا ان اذكر اسمه ولكن ماأقول الا جزاك الله خير يالغالي اترككم مع الصور... اجواء خياليه في ذلك اليوم الله يعيد أيام الشتاء http://im27.gulfup.com/2012-05-23/1337805000731.jpg http://im27.gulfup.com/2012-05-23/1337805000402.jpg شبينا النارفي البر http://im27.gulfup.com/2012-05-23/1337805001865.jpg http://im27.gulfup.com/2012-05-23/1337805001276.jpg واضفنا الخضار بالقصدير على شكل طبقات (بصل بطاطس طماطم فلفل رومي بقدونس مع البهارات) http://im27.gulfup.com/2012-05-23/1337805001767.jpg http://im27.gulfup.com/2012-05-23/1337805001198.jpg http://im27.gulfup.com/2012-05-23/1337805001609.jpg ماعندنا شعير بس سمك اللي يبي الله يحييه ولو تبعدون أحسن http://im27.gulfup.com/2012-05-23/13378050014810.jpg |
http://im26.gulfup.com/2012-05-23/133779707842.jpg http://im26.gulfup.com/2012-05-23/1337797078323.jpg وهذه الصلصه سكبتها على صينية السمك بأضافة بعض البهارات http://im26.gulfup.com/2012-05-23/1337797079694.jpg وهذا طبق الصياديه http://im26.gulfup.com/2012-05-23/1337797079715.jpg http://im26.gulfup.com/2012-05-23/1337797079976.jpg واضفنا الخلطة على الرز وغلفنا القصدير ووضعناه على الجمر http://im26.gulfup.com/2012-05-23/1337797079237.jpg والباقي من السمك وضعناه على الشبك باضافة الخضار http://im26.gulfup.com/2012-05-23/1337797079568.jpg http://im26.gulfup.com/2012-05-23/1337797079579.jpg http://im26.gulfup.com/2012-05-23/13377970794610.jpg |
الجمر
http://im12.gulfup.com/2012-05-23/1337797185581.jpg وهذا مع التقليب http://im12.gulfup.com/2012-05-23/1337797185732.jpg وتسخين الخبز http://im12.gulfup.com/2012-05-23/1337797185973.jpg وهذه النتيجه النهائيه أكله بحريه في البريه اطلسيه http://im12.gulfup.com/2012-05-23/1337797185464.jpg سمو يالله حيهم http://im12.gulfup.com/2012-05-23/1337797185425.jpg http://im12.gulfup.com/2012-05-23/1337797185916.jpg http://im12.gulfup.com/2012-05-23/1337797185257.jpg http://im12.gulfup.com/2012-05-23/1337797185518.jpg http://im12.gulfup.com/2012-05-23/1337797185599.jpg دمتم في رعاية الله منقول |
|
اكلةومكان ياخد العقل
عوافي على النقل اخى |
الصور تفتح النفس بجد
خاصا السمك اممم حكايه تانيه لو انا مكانهم اخذ فيليه احلى واضمن لاني اخاف من العظم ينشب بحلقي عقدتي من زمان ههههه يعطيك العاااافيه ع الموضوع دمت بخير وسسسعاده |
سلمت يدا ك يالغالي
|
شوف يا أبو أحمد الصيادية اما فى ينبع البحر ولا فى جدة خاصة أهل الرويس والبغدادية والصحيفة وحى الجامعة قليل جدا على راسى من فوق ولكن صيادية أطلسية أول مرة أسمع بها ومن المتعارف عليه أن الصيادية هى عبارة عن سمك يسلق فى خلطة خاصة لعمل الارز ومن ثم يستخرج السمك ويوضع الارز حتى يستوى ويصبح لونه بنى أضف الى ذلك المطفى وهو كباب السمك يقدم لوحده مع الصيادية ولا تنسى الكباب المقلى ثم يرش السمن البلدى على الارز وتقدم فى منظومة متعارف عليها تسمى أكلة الصيادية وأنا مستعد والله يحييك والجميع عندى وأسوى لكم أكلة الصيادية بالناجل والمقلى والكباب أيضا بالناجل وهذا كله يقدم لكم مع واجبكم الاساسى لان قدركم عندى كبير 0أما صيادية أطلسية اول مرة أسمع هالوصف وعلى كل لك منى كل التقدير والاحترام ومشكور على هالصيادية وفعلا المقادير ما اختلفت ولكن طريقة الطبخ والتقديم تسلم ويسلم راسك وعسى الله يحييك مقلللللقل
|
الصيادية الينبعاوية الاساس فيها الكشنة والسمك اذا فارس او ناجل او بياض تبهري ببهارمشكل وفلفل اسود وشوي ثوم وملح وكركم http://store2.up-00.com/Apr10/y2r22504.jpg وتتركي جانبا تقطعي البصل جوانح وتحمريه بالزيت الى مايصير لونه على بني غامق على اسود http://ahlalalm.org/vb/imgcache/32229.imgcache تطحني البصل مع البهار المشكل وثوم وشوي خل http://ahlalalm.org/vb/imgcache/32228.imgcache نضع ماء في قدر ثم توضعي الكشنة المطحونه وشوي خل وليمون ناشف بكبره مع شوي ثوم وزيت وشوي من البهار اللي بهرتي في السمك وتترك لتطبخ الماء ثم تضعي السمك لمدة عشرة دقائق وتاخذي مرقة السمك وتصفيها وتسوي عليها الرز الى ماينضج الرز ويقدم ويوضع له سمن بري ويوضع السمك على الرز http://ahlalalm.org/vb/imgcache/32234.imgcache يقدم مع سلطة الطحينة والحمر وعليكم بالعاااافية |
الله يعافيك مشاركة رائعة من ابو بتال وبالفعل كلامك صحيح
|
| الساعة الآن 08:08 AM |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd.
HêĽм √ 3.1 BY: ! ωαнαм ! © 2010
جميع الحقوق محفوظة © لأكاديمية العرضة الجنوبية رباع