|
اهداء لعشاق (العريكة الجنوبية) من لؤلؤة زهراان
[TABLE1="width:95%;background-color:black;border:4px solid gray;"] | [/TABLE1]السلام عليكم ورحمة الله وبركاته اخواني واخواتي اعضاء وزوار منتدى رباع اسعد الله ايامكم بالخير والمسرات والصحه والعافيه اليوم جايبه لكم من مطبخي اكله جنوبيه تميزت بمذاقها الرائع اكتسبت شهرتها عن جداره ويكثر اعدادها ايام الشتاء البارده خاصه في مناطق الجنوب وهي اول مايوضع على سفر الجمعات العائليه مع القهوه والتمر ويكثر اعدادها في الاعياد والمناسبات فكل ربة بيت تعدها بطريقتها الخاصه وانا هنا اعددتها لكم بطريقتي والتي تختلف عن المتعارف عليها . اكلتي لهذا اليوم ((العريكه الجنوبية)) اليكم المقادير وطريقة اعدادها اولا: المقادير كيلو ونصف دقيق .ملح .ماء .سمن .عسل .تمر http://ruba3.net/up/files/6836.jpg نحضر وعاء وسيع ونضع الدقيق والملح ونبداء شبه سائله خاليه من التكتلات نتركها جانبا لمدة نصف ساعه ... بصب الماء بالتدريج مع العجن المستمر الى ان تصبح العجينه http://ruba3.net/up/files/6839.jpg نجهز القدر لاعداد العريكه والذي يتكون من طبقتين كما تشاهدون وهو معروف بإحجام واشكال عديده وله عدت استخدامات ولا يستخدم للعريكه فقط... http://ruba3.net/up/files/6838.jpg يوضع القدرعلى النارونضع بداخله كميه كافيه من الماء المغلي http://ruba3.net/up/files/6837.jpg نضع الطبقه الثانيه بعد دهنها بقليل من الزيت او السمن http://ruba3.net/up/files/6841.jpg وكما تشاهدون هنا بعد ان يتصاعد بخار الماء المغلي نضع العجينه على دفعات فبعد ان يتغير لون العجينه وتصبح قريبه من الاستواء نضع الدفعه الثانيه بحيث يكون بين كل دفعه واخر عشر دقائق تقريبا مع التحريك المستمر الى ان تنتهي كمية العجين http://ruba3.net/up/files/6840.jpg وهنا بعد ان قربت على الاستواء نتركها على البخار لمدة ساعه تقريبا http://ruba3.net/up/files/6823.jpg بعد استواها تماما نضعها في الوعاء الخاص بالتقديم ونزينها بحبات التمر مع السمن الجنوبي والعسل امممممممممممممممممم لا تقاوم ان شاء الله ماقدمت حاز على رضاكم لا تبخلون علينا بطيب دعواتكم اجمل واطيب والذ التحايا لؤلؤة زهراااان الأحد 04/01/1434 هـ 18 نوفمبر 2012 م |
تسلم ايدك لؤلؤه الله يعطيك العافيه ويجزاك خير يامعلمة الابداع والفن |
اقتباس:
اخي الفاضل ملك الليل الف الف شكر على مرورك العطر بارك الله فيك |
ماشاء الله عليك
سلمت الايادي .. ارسلي لي صحن بالدي اتس الـ خخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخ |
اقتباس:
لله يسلمك مديرنا الفاضل والف الف شكر على مرورك العطر بارك الله فيك وان شاء الله ماقدمت حاز على رضاك |
يم يم روووووعه الله يسااامحكك لؤلؤ جوعتينا
شكلهااا كتير بيشهي ههههه مشششكووور ة حبيبتي وشكلي راااح اخد كورس في فن الطببببخ عندكك ماااشاااء الله عليييكك جمعتي بين الحاضر والمااضي يعطييكك الف عااافيه |
ييم يمم لؤلؤه الله يعطيك العافيه تسلم الايادي وصحتين على قلبكم جوعتيني لؤلؤه طبييييييييييخ
|
اقتباس:
هلا وغلا بالغلا اميرة الاحساس والذوق الرفيع اسعدني مرورك العطر والف الف شكر على كلماتك العذبه اتمنى العريكه تعجبك وتطبقيها ولا تنسيني من دعواتك الطيبه |
واو شكلها راائع
يسلمو ايدينك حبيبتى |
اقتباس:
هلا وغلا بسومه اسعدني مرورك العطر لا عدمنا طلتك الغاليه |
| الساعة الآن 09:44 AM |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd.
HêĽм √ 3.1 BY: ! ωαнαм ! © 2010
جميع الحقوق محفوظة © لأكاديمية العرضة الجنوبية رباع