السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
جــــــــــــــــــــــــــــــــاكم الشيــــــــــــــــــــــــــــــــف احمد (صح صح)
اعزائي اهدي لكم هذه الايدامات الشهيه واللذيذه واتمنى ان تاكلوها قريبا سواء غدا او عشاء
بالنسبة للرجال : اطبعوها واعطوها حريمكم يسووها لكم (اذا مايعرفوا)
اما الستات : فالله يقويهم يسوونها لعيالهم وازواجهم واولادهم(تصفيق)
بس اهم شي تدعوووووووووووووووووووووووووووون لي
نصيحة مهمة :
بالنسبة للرجلة جربوها بالخبزه (خبز الديره) مع الشاي
الله يستر على الوالدة كانت دايم تسويه عشاني
لكن نجرب نسويها تلطيخ عزوبيه
هذي هي الايدامين:

الرجلة
المقادير:
2حزمة رجلة تغسل اول شيء جيدا من الاتربة وتنقع لمدة 10 دقائق في ماء وخل ثم تشطف مرة اخيرة وتفرم فرم ناعم ثم تغسل مرة اخرى لنتأكد من عمد وجود اتربة بها
دجاجة مقطعة لقطع صغيرة – بصلة مفرومة – 2فص ثوم مفروم- 3حبات بندورة مفرومة – 1م ك صلصة – ملح فلفل اسود كمون- فنجان قهوة عدس احمر منقى ومغسول جيدا
الطريقة :
يحمر البصل ثم يضاف له الثوم والدجاج ويقلب جيدا ثم يضاف له البهار والملح والبندورة والصلصة والعدس ويترك ليتسبك لمدة 10 دقائق على نار هادئة ... يضاف له الرجلة وتترك حتى تخرج ماءها ثم يضاف لها كوب واحد ماء وتترك حتى ينضج الدجاج والرجلة وتصبح المرقة كثيفة بفضل العدس




السبانخ
المقادير:
3حزمة سبانخ تنظف بنفس طريقة الرجلة – لحم او دجاج مقطع قطع صغيرة – ملح فلفل اسود كمون – 3فصوص ثوم مفرومة- وربع حزمة كزبرة مرومة - بصلة مفرومة
الطريقة :
يحمر البصل ثم يضاف له اللحم ويقلب جيدا حتى يبدأ بالاحمرار ثم يضاف لها البهار والملح يصب عليه الماء ويترك حتى ينضج اللحم ثم يضاف له السبانخ وتترك لتخرج ماءها ثم يضاف لها قليل من الماء وتترك لتنضج وتقل كمية المرقة نعمل التقلية (ثوم وكزبرة مثل البامية ) وتصب على الوجة ويضاف 4قرون فلفل حار وتترك لمدة 10 دقائق تطبخ ثم تقدم
احيانا اضيف جزر وكوسة مقطع لقطع صغيرة مع السبانخ
واحيانا اطبخ الرجلة والسبانخ معاً ولكن بدون اضافة عدس واتبع فيها طريقة الرجلة وليس السبانخ

من الممكن اضافة السلق للسبانخ وهو يشبة السبانخ وتطبخ بنفس طريقة السبانخ

بالهناء والشفا

للامانه منقول