الموضوع: طبــــــــــــــــــاخ ربــــــــــــــــــاع
عرض مشاركة واحدة
قديم 16/07/2008, 11:23 PM   #43
مشرف منتدى المرح والنكت والالغاز والمسابقات

الصورة الرمزية العالم المثالي
العالم المثالي âيه ôîًَىà

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 7330
 تاريخ التسجيل :  Sep 2007
 أخر زيارة : 16/01/2010 (09:45 AM)
 المشاركات : 3,492 [ + ]
 التقييم :  59
لوني المفضل : Cadetblue
افتراضي


كراميل



المقادير

كيلو لبن
8 بيضات
سكر للتحلية
ملعقة صغيرة بشر برتقال
فانيليا

للكرملة:
كوب سكر

الطريقة:

يجهز الكراميل بوضع كوب السكر في صينة مستديرة ويرفع المقدار علي نار متوسطة, ويقلب السكر بملعقة خشبية حتي يصير لون الكراميل ذهبيا محمرا، ثم يرفع من فوق النار.
يخفق البيض جيدا، وتضاف الفانيليا وبشر البرتقال, ويضاف اللبن بعد أن يحلي بالسكر مع الاستمرار في الخفق.
من مصفاة ناعمة يصب الخليط فوق الكراميل
توضع الصينية في حمام مائي وتوضع في فرن متوسط الحرارة حتي يتم النضج.
يرفع الكريم كراميل من الفرن ويقلب في طبق مستدير عند التقديم


 
رد مع اقتباس