أكدت دراسة علمية حديثة شملت 1800طفل فى سن الثالثة من العمر ، وجود علاقة وثيقة بين فرط النشاط لدى الأطفال وتناول الأغذية التى تحتوى على الأصباغ و المواد الحافظة ،خاصة الحلويات. وتتمثل أعراض الإصابة بفرط النشاط فى عدم قدرة الطفل على الجلوس لفترة طويلة، وضآلة تركيزهم الذى يظهر فى قصور الأداء الدراسى لديهم، بالإضافة إلى العنف فى التصرفات مع أقرانهم، وتمردهم على الآهل والمعلمين.
وأكدت الدراسة أيضا أنه عندما امتنع الأطفال الذين أجريت عليهم التجربة عن تناول الأطعمة الحاوية للأصباغ والمواد الحافظة ، تراجعت هذه الأعراض.يذكر أن الأطفال الذين يعانون من فرط النشاط تتراوح نسبتهم ما بين3 و5% فى البلدان الصناعية

والنسايم هبهبتها هب هب
والمزون اللي بحمله قد رسل
ورنة المطر شبيهات الشهب