اااااااه من القهوه وريحة القهوه جنااااااان
يسلموووو على الموضوع حلوو
ان شاء الله افيدكم بطريقتي
قهوتى بصراحه انا اسويها فى البيت مااحب ا شتريها جاهزه اا و مطحونه لان البن يكو ن طعمه رايح وقديم فى المحل واحتمال ما اتكون نظيفه الله أ
علم ايش فيها وكيف انطحنت ..
واسا س وسر القهوه وعن تجربه شخصيه للطعم..
البن والبن والبن
لانى مره جيت قهوه جاهزه مطحونه اقسم بالله ماخليت شي ماحطيته حتى القرفه ولا باان فيها شي 
مافى طعم بس لون ..
مثل ماقلت لكم اساس القهوه الطعمه البن اختياره وحمسه فى البيت على النار هااديه ويكون اشقر موبنى غاامق عشان مايصير فيها مراربالطعم ..
الهيل يكون حب يفضل عشان النكهه تبقى فيه واذا عملت قهوه طحنت هيل واضفته للقهوه
المنكهات الى احطها واحبها بالقهوه هيل .. مسمار او قرنفل زعفران حليب سائل بوني ....
واذا ابغى ا لمزاج بخرت ترمس القهوه والفناجيل بالمستكه ع ا لخفيف قبل لا اصب قهوتي بالترمس قليل اسويها وتعال عاد مع القهوه وبجنبها صحن حلى ..
فيه ناس تحط للقهوه نانخه وقرفه وزنجبيل.. انا مااحبهم
وبالنسبه للخلطات القهوه صرااحه يمدحونها ومالاحظت فيها شي بالعكس حسيت تخرب طعم القهوه واغلبها مكونه من هيل و قرنفل وزنجيبل وكمون او يانسون ونانخه وزعفرا ن بس الصبغه مو الزعفران الطبيعي وحتى لو شيرتوها ذووقو الطعم من العلبه و تبان معكم النكهات ..
فيه خلطه اسمها خلطه القصيم العلبه بعشرين ريال جربتها بس ماحسيت فيه بصراحه ولا كأنى حاطه شي الوضع عادي هههه و صديقتى اعجبتها تقول مره حلوه بكتب طريقتها لكم
طريقتي المعتمده وبشهاده الجميع ...//
اولاً ..نوع القهوة : بن هرري درجة أولى ..
الهيل ..حب مطحون بنفس الوقت ويكون من النوع الجيد من ريحته تعرف اذا كان قديم او جديد
درجة الحمس : متوسطة لونها اشقر وتكون على الفرن من فوق الغازمو الشواايه عشان ماتاخذ نكهه من داخل الفرن وحفظ القهوه بعلبه عشان تكو ن طازجه والطحن عند الاستعمال شوفو الفرق....
الطريقه ..// تغلى المويه باابريق القهوه على النار هااديه يضاف فنجان قهوه مطحونه بعد مايغلى على نار هااديه اضيف نص فنجان هيل مطحون وقليل من القرنفل سته او سبع اعواد اتركها تغلى عشر دقايق واهم شي ماتفورعلى النار لان اذا انكبت يروح الطعم مع الهيل اساس النكهه بالرغوه الى فوق اطفى النار اتركها شوي عشان تترسب القهوه واصبها فى ترمس القهوه واضيف قليل من الحليب السايل مقدرا ملعقتين صغار لتبيض القهوه .. وياسلام على الطعم والريحه وقهوه على الاصول ....
او احط زعفران لمحبين الزعفران قليل منه بالترمس بدل الحليب ../
طريقه القهوه باالخلطه ../
تغلى المويه على النارمع اضافه مقدار فنجان واحد من القهوه تترك تغلى على نار هااديه ربع سااعه تقريبا احط ملعقه كبيره من الخلطه (خلطه القصيم مع ملعقه هيل ناعم ) فى ترمس القهوه واصب عليه القهوه بعد ماتخلص لانى لو حطيت الخلطه تطبخ على النار بتروح كل النكهه فيها ولا كاني سويت شي...
ان شاء الله اكون افدتكم لو بشي بسيط وحتى لو عرفت اضافه جديه واعجبتنى باانزلها بالمنتدى عشان نفيد بعض ولاتنسون قبل اي خلطه او اضافه للقهوه اختيار البن ( القهوه )
يعطيك العااااافيه استاذ صقر الحنوب
وشاكر لك اخوي ليل واخوي امير
يعافيكم ربي ...//