أكاديمـيـة العرضـة الجنوبيــة - ربـاع - عرض مشاركة واحدة

أضغط هنا · 09/12/2009, 11:19 PM

الهريسة

المقادير
-اربع كاسات حمص مطحون ناعم مثل الدقيق( حمص بليلة)

-ثلاثة كاسات سكر

-ثلاثة كاسات ماء

-كاسة ونصف زبدة سايحة

-ثلاثة ملاعق طعام هيل

-ربع كاسة سكر

الطريقة
انخلي دقيق الحمص ضعي علية الزبدة وقلبيه واتركيه جانبا

-ضعي السكر في قدر وارفعيه على النار مع التقليب المستمر حتى يصبح لونة ذهبي بني فاتح

-ضعي عليه الماء وقلبيه واتركيه على النار حتلاى تعقد الشيرة وتصبح لزجة

-ضعي عليه الهيل وارفعيه من على النار وضعي عليه دقيق الحمص وقلبيه بملعقة خشب جيدا

-اعيديه على النار واتركيه على نار هادئة جدا وقلبيه باستمرار حتى تبدأبالالتصاق في قاع القدر

-ارفعيه من على النار وضعيه في صينية وتساوى بالملعقة ضعي عليها لوز مبشورحسب الرغبة واتركيها تبرد