تقديم التمر بحشوات مختلفه
---------------------------------
وقد ورد ذكر النخيل بالقرآن الكريم في أكثر من موقع, كما جاء في قوله تعالى ( وَهُزِّي إِلَيْكِ بِجِذْعِ النَّخْلَةِ تُسَاقِطْ عَلَيْكِ رُطَباً جَنِيّاً )) مريم .
هكذا يخاطب الله تعالى السيدة مريم حين جاءها المخاض باللجوء إلى جذع النخلة وأكل التمر الذي ثبت أنه أفضل طعام للنفساء

فوائد التمر
--------------------------
• التمر من الأغذية الكاملة وغني جداً بالفيتامينات والأملاح المعدنية القلوية لذا يعتبر من الأدوية المعالجة لحموضة الدم .
• يحتوي الكيلوغرام الواحد من التمر على 3000 كالوري أي مايعادل من الطاقة مايحتاجه الرجل المتوسط في النشاط اليومي .
• مليّن للطبع ويقوي الأعصاب ويساعد على الهدوء والسكينة ؛ لذا فإننا ننصح بإعطاء كل طفل ثائر عصبي المزاج بضع تمرات في صباح كل يوم ، ويزود البالغين بالوقود اللازم لفكره وجسمه طوال النهار
كان الحبيب صلى الله عليه وسلم يقتصر في إفطاره على بضع تمرات وجرعة من الماء يقوم بعدها إلى الصلاة حتى إذا أغطش الليل وانتهى من الصلاة تناول طعاماً خفيفاً يسد جوعه ، ويسد حاجة جسمه من الغذاء ، دون شعور بالتخمة أو بالامتلاء .
ومن فوائد هذا النمط من الإفطار :
1- عدم إرهاق المعدة بما يقدم إليها من غذاء دسم وفير بعد أن كانت هاجعة نائمة طيلة 18 ساعة تقريباً ، بل تبدأ عملها بالتدريج في هضم التمر السهل الامتصاص ، ثم بعد نصف ساعة يقدم لها الافطار المعتاد .
2- أن تناول التمر أولاً يحد من جشع الصائم فلا يقبل على المائدة ليلتهم ماعليها بعجلة دون مضغ أو تذوق .
3- أن المعدة تستطيع هضم المواد السكرية في التمر خلال نصف ساعة ، فيزول الاحساس بالدوخة والتعب سريعاً .
قال صلى الله عليه وسلم : (( إذا أفطر أحدكم فليفطر على تمر ؛ فإنه بركة ، فإن لم يجد تمراً فالماء ، فإنه طهور )) ، هذا من كمال شفقته على أمته ونصحهم ، فإن إعطاء الطبيعة الشئ الحلو مع خلو المعدة أدعى إلى قبوله ، وانتفاع القوى به وحلاوة المدينة التمر، ومرباهم عليه، وهو عندهم قوت وأدم ورطبه فاكهة . وأما الماء ، فإن الكبد يحصل لها بالصوم نوع يبس فإذا رطبت الماء ، كمل انتفاعها بالغذاء بعده . ولهذا كان الأولى بالظمآن ، أن يبدأ قبل الأكل بشرب قليل من الماء ، ثم يأكل بعده .
التمر على مائدة الرحمن :
وللتمر عدة أنواع

ونبدأ بحشو التمر ومنه

تمر صقعي
---------------
لون الثمرة أصفر فاتح وشكلها بيضاوي مخروطي متطاول يشبه الخلاص
إلا إنه أكبر حجما، مذاق الثمرة في مرحلة البسر حلو مع وضوح الطعم القابض لإرتفاع نسبة المادة الدباغية والألياف قليلة، لون الرطب كهرماني والتمر بني ويعتبر من الأصناف الجافة.
يستهلك رطبا وتمرا ويعتبر من الأصناف الجيدة جدا،

المقادير
------------------
2 كيلو تمر صقعي حبات كبيره
كوب لوز بجلي مكسر طوليا ومقلي
بسكوت شاهي علبه مطحون
كرمل فنجان أو شوكلاته حسب الرغبه
للزينه
---------
ملعقتين عسل
ملعقتين طحينه
فستق ناعم +بسكوت ناعم

الطريقه
------------
نحضر قطعة قماش نظيفه وتبلل بالماء وتعصر ويوضع عليها التمر ويمسح من الغبار فقط ثم يطحن البسكوت ناعم ويضاف له الكرمل ويخلط ثم نبدأ في شق التمر من النصف
وإخراج النوى منه وبعد الإنتهاء من إخراج النوى من التمر كله
نبدأ في حشوالتمر بالبسكوت والنصف الثاني من التمر يحشى باللوز كما في الصور

ثم يغمس التمر المحشو بالبسكوت في العسل من ناحية القطع الذي أخرج منه النوى وذلك تغميس خفيف ثم بالفستق الناعم والتمرالذي كانت حشوته باللوز يغمس بالطحينه ثم البسكوت ويرص التمر بطبق ويزين ويقدم مع القهوه للضيوف
ويمكن عمل حشوات للتمر من بسكوت الأوريو المطحون أو حبات اللوز أو الفستق ويكون حسب الذوق

الشكل النهائي للتمر

وبالهنا والعافيه