الموضوع: بيتزا شربينية / مطبخ نجود حياكم
عرض مشاركة واحدة
#1  
قديم 31/10/2011, 01:20 AM
نواف بيك البريدية âيه ôîًَىà
لوني المفضل Cadetblue
 رقم العضوية : 13667
 تاريخ التسجيل : Jan 2009
 فترة الأقامة : 6035 يوم
 أخر زيارة : 03/01/2009 (01:59 PM)
 المشاركات : 2,974 [ + ]
 التقييم : 500
 معدل التقييم : نواف بيك البريدية is a glorious beacon of lightنواف بيك البريدية is a glorious beacon of lightنواف بيك البريدية is a glorious beacon of lightنواف بيك البريدية is a glorious beacon of lightنواف بيك البريدية is a glorious beacon of lightنواف بيك البريدية is a glorious beacon of light
بيانات اضافيه [ + ]
افتراضي بيتزا شربينية / مطبخ نجود حياكم




السلام عليكم ورحمة الله

اليوم س اقدم لكم طريقة عمل

بيتزا شربينية



فضلاً قل ماشاء الله



المقادير

العجينة
كوبين ونص طحين
نص كوب سميد
ملعقتين زيت زيتون
رشة ثوم بودرة وبهارات ايطالية
جبنة برميزان مبشورة تقريبا مقدار فنجال قهوة
ملعقة كبيرة سكر
رشة ملح
ملعقة خميرة كبيرة
كوب وربع ماء .. وقد يزيد قليلا
يخلط الماء مع الخميرة والسكر ثم يعجن بالطحين .. ولو احتاج ماء زيادة على الكوب والربع نزيد بشويش لين تتكور العجينه .. وندهنها بالزيت ونغلفها بالنايلون

طريقة الفرد :
تقسم العجينه لقسمين
يفرد القسم الاول حسب شكل الصينية , يمدد بالبداية بالنشاب ثم تشيلينها على الصينيه وتمددينها بيدينك لين تاخذ شكل الصينية
ثم تقطع حبات الهدوق لثلاث اقسام ..او قسمين .. وتفردين العجين وتقطعيه حسب طول قطع الهدوق .. فقط لفه واحده على حبه الهدوق
مع ترتيبها باصابعك حتى لاتبقى فيها زواد اطراف العجين
ثم تقطعينها قسمين او ثلاث اقسام حسب الارتفاع اللي تبغينه على اطراف العجين

بالشكل فوق قسمت حبات الهدوق لثلاث
ثم كل حبه قسمتها لجزئين بعد لفها بالعجين مثل التوضيح بالصور








السميد استخدمته وقت الفرد بديل للطحين
يضيف النكهة المميزة لخبز البيتزا

الحشوة :
بصل جوانح
فلفل رومي مقطع طويل ونحيف
اشوحهم على النار 5 دقائق مع زيت زيتون وفلفل اسود وملح
ثم بعد مايبرد اوزعه فوق صلصة البيتزا وانثر جبن الموزريلا وازينه بالزيتون المحشي
مع رشه بسيطه من جبن البرميزان

وادخلها الفرن على حراره عالية ومسخن جيدا

وبالعافيه عليكم





المزيد...




رد مع اقتباس

اخر 5 مواضيع التي كتبها نواف بيك البريدية
المواضيع المنتدى اخر مشاركة عدد الردود عدد المشاهدات تاريخ اخر مشاركة
sssssssssssss : Orjwan Webmaster بواسطة مجموعة نواف بيك البريدية 0 19259 06/06/2018 04:27 AM
تجربة : مناير بواسطة مجموعة نواف بيك البريدية 0 7482 05/06/2018 03:47 AM
قيادة المرأة للسيارة بعيون رسامي الكاريكاتير :... مجموعة نواف بيك البريدية 0 7649 04/10/2017 06:19 AM
أطرف الكاريكاتيرات حول بعض التصرفات في رمضان :... مجموعة نواف بيك البريدية 0 7317 04/06/2017 07:31 PM
طفلة عمرها 3 سنوات تبهر 27 ألف متابع بهذه الصور :... مجموعة نواف بيك البريدية 0 7760 20/05/2017 10:13 AM