يمكنك تحضير شوربة العدس بسهولة وسرعة باستخدام الطريقة التالية:
في قدر على النار سخني ملعقة كبيرة زيت زيتون ثم أضيفي بصلة
مفرومة وفص ثوم مفروم وحركيهم حتى يصبحان طريين...
بعدها أضيفي كوب عدس مغسول ونكهي بالملح ورشة فلفل أسود
وملعقة صغيرة كمون وملعقة صغيرة كزبرة مطحونة....
اسكبي الماء على العدس واتركي القدر على النار لمدة 25 دقيقة
حتى ينضج العدس ويصبح طرياً...
اتركي الشوربة تبرد قليلاً ثم ضعيها في الخلاط الكهربائي واخلطيها
حتى تصبح ناعمة....
ثم أضيفي ملعقتين كبيرتين من اللبن الزبادي إلى الشوربة واخلطي
المزيج جيداً...
أعيدي تسخين الشوربة على النار وقدميها ساخنة...