صوص البيستو هو صوص إيطالي شهير ولذيذ يستخدم
بشكل رئيسي كصوص للمعكرونة والباستا ولكن يمكن
أيضًا استخدامه في تنوع من الأطباق...
إليك وصفة بسيطة لتحضير صوص البيستو:
اغسل كوبين أوراق الريحان الطازجة جيدًا وجففها برفق
بمنديل ورقي...
في محضر الطعام ضع الريحان ونصف كوب جبنة بارميزان
مبشورة وثلث كوب جوز البندق المحمص وثلاث فصوص
ثوم مفرومة...
ابدأ في خلط المكونات في محضر الطعام حتى تتكون عجينة
خشنة....
أثناء تشغيل محضر الطعام أضف نصف كوب زيت زيتون
تدريجياً حتى تحصل على صوص ناعم ومتجانس....
طعّم الصوص بالملح والفلفل الأسود حسب الذوق وامزجه
جيداً...