شوربة العدس السورية هي واحدة من الأطعمة الشهية والمغذية...
إليك وصفة بسيطة لطريقة عمل شوربة العدس السورية:
في قدر كبير قم بتسخين ملعقتين طعام زيت زيتون على نار متوسطة...
أضف بصلة متوسطة الحجم مفرومة وثلاث فصوص ثوم مهروسة
وقلبهم حتى يصبحوا شفافين...
أضف كوب عدس مغسول ومنقوع لمدة ساعتين على الأقل وقلبه مع
البصل والثوم لمدة دقيقة...
أضف حبتين جزر مقطعة إلى أشرطة صغيرة وحبة بطاطا متوسطة
مقطعة إلى مكعبات صغيرة وقلب المكونات معًا لمدة أخرى...
أضف ستة أكواب ماء...
أضف ملعقة صغيرة كمون وملعقة صغيرة كزبرة ناعمة وملعقة صغيرة
بهارات سورية وملح وفلفل حسب الذوق وقلب المكونات جيدًا..
اترك الشوربة تغلي ثم اخفض الحرارة واتركها تطهى على نار منخفضة
لمدة 30 دقيقة حتى يصبح العدس والخضار طريين...
قدم الشوربة ساخنة ويمكن إضافة عصير الليمون عند التقديم ..