 |
 |
 |
|
|
|
|
|
| إهداءات |
 |
 |
 |
 |
|
||||||||||||
 |
 |
 |
 |
 |
| منتدى السياحة والسفر والقنص والرحلات والكشتات قسم متخصص بالسياحة والسفر والمدن والصيد والرحلات السياحية والكشتات ومستلزماتها وعادات الشعوب |
 |
|
|
أدوات الموضوع | إبحث في الموضوع | انواع عرض الموضوع |
|
|
|
#1
05/04/2010, 01:54 AM
|
||||||||||||||
|
||||||||||||||
|
رحلة مع أكلات أهل الجنوب
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته / أقدم لكم اليوم الاكله اللذيذه المفضلة والاساسية في جنوب المملكة تهامه وهي (الحنيذ بالمرخ مع الارز وخبز الذرة الحمراء (الخمير) ومن حبهم لها تُؤكل حتى في وجبة الافطار في رمضان بدون الرز طبعاً نبدأ بالشرح فوق الصور تجهيز التنور (المحنذ )  نشب النار بشرط يكون من حطب السمر الممتاز لانه يعطي نكهة طيبة في اللحم بخلاف الانواع الآخرى  نجهز المرخ ويكون مقطوف في نفس الوقت ونقوم بتقصيصة على مقاس التنور  المرخ مقصص ومغسل بالماء فقط وجاهز  تجهيز اللحم ويتم وضع الملح علية ونزود الملح قبل الطبخ بنصف ساعة ويكون مقطع تفصيل حضرمي طبعاً نص هرفي صغير (يكفي لأربعة أشخاص)  وضع عجينة الذرة الحمراء المخمرة قبل 12 ساعة في قصدير  يتم تجهيزالماء الساخن ووضع الرز ونضع عليه الملح والبهارات ويفضل رز ابو بنت امريكي  الجمر جاهز نضع علية حامل مثلث ليكون القدر بعيد عن الجمر  نضع القدر على الحامل ونضع الشبك على القدر  نضع الخبز على الشبك ونضع طبقة مرخ ونضع اللحم عليه  نضع طبقة أخرى من المرخ ونضع بقية اللحم  نغطي المحنذ بالقصدير ونضع الغطاء عليه ( سوف يكون هناك تنسيم في المحنذ وهذا ممتاز أتركة ينسم لانة ممتاز لاستمرار الجمر في الاشتعال وقت أكثر )  فقط ضع على التنور خيشة مرشوشة ماء وفرشة  بعد ساعة وربع هذه النتيجة  وهذا الرز جاهز  وعواااافي على قلوبكم .   وإن شاء الله يعجبكم الحنيذ التهامي  خبز التنور من أهم الأكلات العريكة أكله معروفه عندنا وهي من أشهى المأكولات وأكثرها فائدة لجسم الإنسان  التصابيع مع رظيفة السمن  . م / ن . وفي الحقيقة هناك الكثير من الأكلات الجنوبية هذا بعض منها وأكلاتهم تصلح للبر والكشتات . وعوااافي على قلوبكم
. . كل الود منقول 
•
رحلة في ذاكرة الشاعر جريبيع رحمه الله
• أهالي رباع : الخير في مقدمكم يانسل الكرام ( عكاظ ) • رسائل واتس اب جديدة كل يوم .. شاركونا بكل جديد 
|
اخر 5 مواضيع التي كتبها صقر الجنوب
|
|||||
| المواضيع | المنتدى | اخر مشاركة | عدد الردود | عدد المشاهدات | تاريخ اخر مشاركة |
|
ماذا أخذت من السعودية؟
|
منتدى القصص و الروايات الإسلامية | 0 | 147 | 30/07/2025 06:02 AM | |
|
وغدراتي وفجراتي
|
المنتدى الإسلامي | 0 | 89 | 30/07/2025 05:54 AM | |
|
دهاء الشيخ محمد بن يحيى العسيري شيخ رباع
|
تاريخ قرية رباع بين الماضي والحاضر | 1 | 7761 | 20/10/2024 02:27 PM | |
|
وقفات ودروس من حروب بخروش بن علاس ضد جحافل...
|
تاريخ زهران وغامد | 2 | 12111 | 17/09/2024 11:11 PM | |
|
الشعراء بن حوقان وعبدالواحد
|
منتدى القصائد الجنوبية ( المنقولة) | 0 | 21191 | 04/01/2024 11:35 AM | |
|
05/04/2010, 04:35 AM
|
#3 | |
|
أديب وشاعر وعضو مجلس الادارة وداعم مادي لمسابقات رمضان
|
قسم بالله انك رائع00000 يا لطيف00000 حنيد مرة وحدة 00كثير علينا يا ابو احمد تسلم وتسلم ايدك 00صدقنى جلست فترة من الزمن اناظر وادعيلك الله يسعدك
|
|
|
|
| مواقع النشر (المفضلة) |
| الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
|
(مشاهدة الكل)
عدد الذين شاهدوا هذا الموضوع : 1 :
|
|
|
|
الإعلانات النصية ( أصدقاء الأكاديمية ) |
|||||
 |
 |
 |
 |
 |
العرض المتطور
