![]() |
![]() |
![]() |
#1
|
||||||||
|
||||||||
![]() بسم الله الرحمن الرحيم نجدد شوي عن المواضيع الحوارات ونحول لحوارات البطون الحنيذ بالطريق العسيريه وبالصور أذا كنت جائعا لا تشاهدها ... الحنيذ العسيري التيس يكفي لــ 8 أشخاص ![]() تجهيز ما بداخل البطن ويعمل على شكل حبل ![]() نقوم بتجهيز المرخ على شكل دوائر بهذا الشكل ![]() ![]() تنور الحنيذ جاهز للطبخة مع ملاحظة بأنة تم وضع عدد 5 من أحجار ( المرو ) ![]() أول شي نقوم بة وضع الراس والكراعين المشلوطة مسبقا في الاسفل ونضع عليها اربع لفات من المرخ ![]() ثم نقوم بوضع اللحم فوق المرخ ونضع طبقة آخري من ثلاث لفات ![]() ثم نضع طبقة آخرى من اللحم ونستمر بهذه الطريقة الى أن يمتلي المحنذ وأخر شي نضع الكبدة والكرشة ![]() وأخير نقوم بتغطيتة بالقصدير ونغطي التنور بالغطاء ونضع علية كيس رز مرشوش بالماء ونتركة لمدة ساعة وربع تقريباً ![]() الآن جاء دور المضغوط والهدف منة طبخ الارز لوحدة نبداء بوضع قليل من شحم بطن الذبيحة في قدر الضغط وتقليبة حتى نحصل على الزيت منة ![]() بعدها نقوم بوضع البصل والاستمرار في التقليب ![]() بعدها نقوم بوضع اللحم والاستمرار في التقليب ![]() ثم نضع البهارات ( فلفل أسود+كمون+قرفة+ليمون ناشف) ونستمر بالقليب ![]() ![]() (تجهيز طماطم + جزر +فلفل رومي+كزبرة + فلفل حار عدد 3 فقط ) ![]() ثم نضعها فوق اللحم والاستمرار بالتحريك والتقليب ![]() ونستمر بالتحريك على نار عالية ثم نضع عليها الملح ![]() ![]() ![]() ثم نضع علية الماء الساخن مسبقاً ونغطي القدر ونتركة لمدة 20 دقيقة تقريباً ![]() ثم نسكر علية ونتركة لمدة 15 دقيقة تقريباً ![]() طبعاً الرز هو أبو كاس يغسل فقط بدون نقع ![]() النتائج صراااااااحه رائعه أولاً نبداء باللحم بعد فتح الحنيذ ![]() اللحم بعد أخراجة من المحنذ(( الآن نقوم برش الملح على اللحم )) ![]() تجهيز المقبلات لوضعها على الصحون ![]() ثانياً الارز بعد فتح قدر الضغط جاهز للتقديم ![]() الصور النهائية للحنيذ والمضغوط على الطريقة العسيرية ![]() وبالهناء والعافية المزيد... |
![]() |
|||||
المواضيع | المنتدى | اخر مشاركة | عدد الردود | عدد المشاهدات | تاريخ اخر مشاركة |
![]() |
مجموعة نواف بيك البريدية | 0 | 19423 | 06/06/2018 04:27 AM | |
![]() |
مجموعة نواف بيك البريدية | 0 | 7567 | 05/06/2018 03:47 AM | |
![]() |
مجموعة نواف بيك البريدية | 0 | 7725 | 04/10/2017 06:19 AM | |
![]() |
مجموعة نواف بيك البريدية | 0 | 7410 | 04/06/2017 07:31 PM | |
![]() |
مجموعة نواف بيك البريدية | 0 | 7835 | 20/05/2017 10:13 AM |
![]() |
#2 | |||
![]() ![]() ![]() ![]() |
![]()
ماشاء الله تبارك الله
شي يحرك الجوع سامحك الله |
|||
![]() لستُ مجبور أن أُفهم الناس من أنا.. فمن يملك مؤهلات العقل والإحساس ، سأكون له كالكتاب المفتوح ، وعليه أن يُحسن الإستيعاب ،، فنحن أناس لا نحب الغرور ولكن الزمن ،، سمحلنا بالتباهي .. لأننا ملوك ![]() |
![]() |
مواقع النشر (المفضلة) |
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
![]() |
|
لا يوجد أعضاء |
|
|
![]() الإعلانات النصية ( أصدقاء الأكاديمية ) |
|||||
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |