 |
 |
 |
|
|
|
|
|
#1
14/12/2008, 04:02 PM
|
||||||||||||||
|
||||||||||||||
فريكة بالصور
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اليوم حابة شارككم بالفريكة ان شاء الله تعجبكم المقادير المقادير لشخصين كوب فريكة لحم او دجاج حسب الرغبة ملعقة كبيرة سمنة ملعقة كبيرة زبدة مقطعة رقائق 2/1 2 كوب مرقة دجاج او لحم حسب الاختيار ملح فلفل بهارات للتزيين كاجو لوز صنوبر بزاليا مقلاة ( بتعطي طعم طيب)  الطريقة نسلق اللحم او الدجاج حسب الطريقة المتعارف عليها بعد تنظيفه ننظف الفريكة جيدا عن طريق غسلها بالماء عدة مرات و نصفيها نضع السمنة على النار وبعد ما تحمى نضيف الفريكة ونقلبها مدة ربع ساعة مع اضافة قطع الزبدة نضيف المرقة الساخنة (يجب ان تكون في درجة الغليان) ونتركها ربع ساعة على نار قوية نخفف النار جدا و نضع غطاء صوف فوقها مدة ساعة على الاقل وقبل التقديم تقلى المكسرات و البازلاء و توضع فوقها يجب مراعاة عدم تحريك الفريكة طوال مدة كمرها بالغطاء تقدم مع سلطة اللبن بالخيار او اي سلطة عادية و صحة و هنا    جواب : بالنسبة للفريكة هي من الحبوب المعروفة بلاد الشام طعمتها مابعرف يعني هي فريكة  ما بعرف كيف بدي اوصفها بحسها ازكى شوي من الرز واطعم و الدنيا ازواق اللحم بغسل منيح و بعدين بغلي مي و بحطه فيها و بتركه 10- 15 دقيقة لتروح الزفرة و بعدين بحطه بمي مع بصلة وليمونة و هيل وحب كمون وحب فلفل و قرفة و جوزة الطيب و زنجبيل و قرنفل و ورق غار و وحدة لومي و ملح وبرفعه على النار ليستوي مع ملاحظة غسله بعدغليه اول مرة البهارات اللي بالفريكة هي قرفة جوزة الطيب هيل فلفل طبعا مطحونين مع بعض شكرا على المرور منقول 
•
رحلة في ذاكرة الشاعر جريبيع رحمه الله
• أهالي رباع : الخير في مقدمكم يانسل الكرام ( عكاظ ) • رسائل واتس اب جديدة كل يوم .. شاركونا بكل جديد 
|
اخر 5 مواضيع التي كتبها صقر الجنوب
|
|||||
| المواضيع | المنتدى | اخر مشاركة | عدد الردود | عدد المشاهدات | تاريخ اخر مشاركة |
|
دهاء الشيخ محمد بن يحيى العسيري شيخ رباع
|
تاريخ قرية رباع بين الماضي والحاضر | 0 | 5002 | 20/10/2024 02:27 PM | |
|
وقفات ودروس من حروب بخروش بن علاس ضد جحافل...
|
تاريخ زهران وغامد | 2 | 9405 | 17/09/2024 11:11 PM | |
|
الشعراء بن حوقان وعبدالواحد
|
منتدى القصائد الجنوبية ( المنقولة) | 0 | 18571 | 04/01/2024 11:35 AM | |
|
القصة (مورد المثل)
|
منتدى القصص و الروايات المتنوعة | 0 | 16973 | 02/01/2024 09:28 AM | |
|
الله لايجزي الغنادير بالخير
|
منتدى القصائد النبطية والقلطة ( المنقولة) | 1 | 15585 | 28/12/2023 05:06 PM | |
| مواقع النشر (المفضلة) |
| الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
|
(مشاهدة الكل)
عدد الذين شاهدوا هذا الموضوع : 0 :
|
|
| لا يوجد أعضاء |
|
|
الإعلانات النصية ( أصدقاء الأكاديمية ) |
|||||
 |
 |
 |
 |
 |
العرض الشجري