طريقة عمل الحنيذ...الطريقه الجنوبيه!!!!

بسم الله الرحمن الرحيم

مساء / صباح الخير
بمناسبة حلول العيد ...وغدا ذبح وسلخ
اليكم

طريقة عمل الحنيذ وهي طريقه بسيطه جدا
ويمكن عملها بالبيت على الطريقه الجنوبيه

طبعا تكون الذبيحه مقطعه جاااهزه



تجهيز ما بداخل البطن ويعمل على شكل حبل



نقوم بتجهيز المرخ (طبعا يمكن استخدام البشام = المسواك او سعف النخل الاخضر) على شكل دوائر بهذا الشكل
وهو نوع من انواع
الشجر منتشر في كل مكان حتى هنا بالشرقيه موجود



تنور الحنيذ جاهز للطبخة ..وهو موجود ايضا ومريح بمحلات الاواني




ثم نقوم بوضع اللحم فوق المرخ ونضع طبقة آخري من ثلاث لفات


ثم نضع طبقة آخرى من اللحم ونستمر بهذه الطريقة الى أن يمتلي المحنذ وأخر شي نضع الكبدة والكرشة




وأخير نقوم بتغطيتة بالقصدير ونغطي التنور بالغطاء ونضع علية كيس رز مرشوش بالماء ونتركة لمدة ساعة وربع تقريباً
او على حسب كمية اللحم


ثم نجهز الرزعلى اقل من مهلنا
ونخرج اللحم من الميفا


ونقدمه مع الرز


وبالهنا والعاااافيه