أطباق تجنن

أختي الساحرة ماشاء الله تبارك الله على دقة الملاحظة الاولى نقلتها كذا وانا ماني طباخ لكن نقلت كذا أما الكلمة الثانية الدغبوس

فهي أكلة شعبية مشهورة في الجنوب وهي عبارة عن دقيق معجون على هيئة دوائر مثل البيتزاء الصغيرة ويتم طبخها بالمرق حتى تستوي ثم تؤكل مع المرق واللبن والعسل بس ما انصحك فيها إذا كنت تعملي رجيم ههههههه

لك تحياتي

فتـة بالعسـل والسمن البـري

وأخواتي حبيت أقدم لكم أكلة من أكلاتنا يا أهل الجنوب وأتمنى أن تنال إعجابكم

ورضاكم وهي الفتة بالعسل والسمن البري . عملتها بيدي ونزلتها لعيونكم يالغاليات

المقادير :

2 كأس دقيق أسمر .

1كأس دقيق أبيض .

1م ك خميرة فورية .

1م ك ملح .

سمن ـ عسل .

مـــاء للعجن .



الطريقة :

نأخذ الدقيق الأسمر والأبيض ونضع عليهم الخميرة والملح ونقوم بعجنهم حتى تصبح لدينا عجينة لينة

بعد ذلك أتركها جانباً لمدة نصف ساعة حتى تختمر أي يرتفع حجمها عن الأول بقليل .

أخذ الصاج المخصص للخبز الذي سوف أعملة وأضعه على النار حتى يسخن ثم أقوم بتقسيم العجين

ثلاثة أقسام وأخذ أول قسم وأضعه على الصاج المعد على النار ثم أقوم بفرد العجين عليه وأتركه على

نار هادئة حتى يستوي من الأسفل ثم أقوم بقلبه على الوجه الأخر وأتركه حتى يستوي وهكذا حتى تكتمل

الكمية المعدة عندي . بعد ذلك أخذ صحن يكون عميق من النصف ثم أقطع الخبز بداخله حتى أخر الكمية

بعد ذلك أقوم بعجنه أو فركه مع بعض حتى يتكون عندي كله قطعة واحدة ثم أقوم بحفرة من النصف وأضع

كمية السمن والعسل التي أريدها على حسب الرغبة .

وبالهناء والعافية .

منقول

الحقيقه إنها طبخه ماتسويها ولا أكبر ساحره

بالصحه والعافيه

.&.&.& صقرألجنوب &.&.&.

تسلم على هالصورة

الله يعطيك العافية

دمتَ بكل الود

أخوك

(
)
(
)

.&.&.& عاشق رباع&.&.&.

اللي يحب بطاطس بيتزا هت يجي هنا بسررعة

مساء الخيرات

جبت لكم اليوم وصفه مرررررره لذيذهـ ..

هذه وصفة البطاطس اللي نشتريها من بيتزا هت

واللي تتميز بالطعم الرائع والمحبب ,,

الطريقه:

تقطع البطاطس بشكل هلالي وتسلق لمده 5 دقايق

وبعدها نضعها بالخلطه

الخلطه هي :

بيضه وحده + ملعقه كمون كبيره + بهارات + فلفل اسود + كزبره مطحونه +مكعب ماجي + فص ثوم

ثم نغمسها بالدقيق وبعدها نقليها بالزيت

وبالهناء والشفاء

تحياتي للجميع ,,

كثر الله خيرك ياابو احمد سفرة دائمه انشاء الله تحياتي ياالغالي

يعطيك العافيه معلومات حلوه مره نسويها اليوم وتراكم معزومين

أسعد الله أوقاااتكم بكل خيــــــــــر


معكم الشيـــف ( مؤقتاً ) / عاشق المستحيـــــل

نظرا لإنشغال أغلب الصبااايا بالامتحانااات تطوعت لأكون الشيف لشباب المنتدى مؤقتا ,,

وجايبلكم اليووم طبخه خطيره

تاكلون أصااابعكم بعدها

اليوم طبختنا جمبري ( روبيان ) مع الرز طبعا مثل ماتشوووفوون بالصوووره

نخش بالمهم وهو المقاااادير


4 كوب ارز
½ ملعقة صغيرة زعفران
¼ كوب ماء دافىء
¼ كوب زيت
1 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج، مفروم
2–4 قطعة ثوم ، مفروم
2 حبة كبيرة بصل، مفروم
½ كوب كزبرة خضراء ، مفرومة
1 ملعقة صغيرة هيل ، مطحون
1 عود قرفة (دارسين)
2 ملعقة صغيرة بهارات سمك
1 ملعقة صغيرة كمون
½ ملعقة صغيرة لومي مجفف ، مطحون
1 ملعقة كبيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1 كيلو روبيان ، مقشر
4 كوب ماء


طريقة التحضير


1) اغسلي الأرز ثم انقعيه في ماء مملح لمدة 20 دقيقة.
2) انقعي الزعفران في الماء الدافىء ، اتركيه جانبا.
3) في قدر متوسط الحجم سخني الزيت، اضيفي الزنجبيل، الثوم والبصل، اطبخي لمدة 4 – 5 دقائق الى ان يصبح ذهبي اللون.
4) اضيفي الكزبرة واطبخي لمدة دقيقة تقريبا.
5) اضيفي الهيل، القرفة،البهارات ،الكمون، اللومي،الملح و الفلفل .اضيفي الروبيان. قلبي على نار قوية 4 – 5 دقائق الى ان يصبح الروبيان وردي اللون.
6) رتبي الروبيان بنظام في قاع القدر.
7) وزعي الأرز فوق الروبيان.
8) اضيفي الماء بهدوء، اتركيه على نار قوية الى ان يغلي ثم غطي القدر وخففي النار، اتركي الروبيان يطهى على نار هادئة لمدة 20 – 25 دقيقة او الى يتشرب كافة الماء وينضج الأرز.
9) وزعي خليط الزعفران على سطح الأرز، اتركيه لحوالي 10 دقائق.
10) اقلبي الروبيان على طبق التقديم ، قدمي بجانبه الصلصة.


الف هنا وشفا


وأي واحد يصير فيه أي شي انا مالي دخل بالموووضووع كله ,,,

منقول

ولو ان البطاطس تزود السكر .. لكن مادام عزمت لازم نجيك [ يا دراكولا ].. لاتنسانا .. وشكراً لمشرفنا على تنشيط الصفحة بهذه الوصفة اللذيذة اللتي انعزمنا عليها .

الحقيقة ماقصرت والله يعطيك العافية .. والربيان هو اللي وصى عليه الحكيم .. ولا تخاف السكون ماعندهم خلاف والطبخة .. مجربة وطعمها طيب ؟؟؟