اسباغتي سوسيس

المقادير:

-1/2 كيلو مكرونة اسباغيتي
-1/2 كيلو سوسيس
-4 ثمرات فلفل أخضر كبير
-2 م ك زيت
-1 بصلة متوسطة مفرومة
-2 م ك صلصة
-5 ثمرات طماطم
-زيت ذرة
-ملح وفلفل




ملاحظة :

1-يقطع السوسيس والفلفل حلقات.
2-تعصر الطماطم






طريقة التحضير :

1- تسلق المكرونة ثم تترك لتصفى.
2- يتم عمل الصلصة بوضع البصلة في
الزيت حتى يصبح لونه ورديا ثم تضاف الصلصة و عصير الطماطم وتترك حتى
تتسبك (ينفصل الزيت عن الصلصة حوالي 30 دقيقة) ثم يضاف الملح والفلفل الأسود.
3- يشوح السوسيس المقطع في ملعقتين الزيت لمدة 5 دقائق
ثم يضاف مع الفلفل الأخضر للصلصة ويقلب معها جيدا.
4- تضاف الصلصة للمكرونة وتقلب جيدا ثم تترك على نار
هادئة لمدة 10 دقائق مع التقليب.