كفتة ملفوفة بالباذنجان

[رحاب الرحمن]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

http://www.chefosama.com/images/posted/cont_4_106_1.jpg






المقادير
1- للكفتة

2 باذنجان
ملح
2 ملعقة كبيرة زيت
2/1 كيلو لحم مفروم
1 بصل مفروم ناعم
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
1 فلفل أخضر مفروم ناعم
4/1 ملعقة صغيرة بهارات مطحونة
ملح وفلفل
2 ملعقة كبيرة دقيق
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي

2- للصلصة


2/1 كوب معجون طماطم
1 كوب ماء
1 ملعقة كبيرة خل
ملح وفلفل

الطريقة
1- للكفتة

-يُقطع الباذنجان إلى شرائح بالطول، ويُرش بالملح ويُترك لمدة ساعة.
-يُشطف من الملح ويُعصر قليلاً.
-يُرص في صينية ويُدهن بالزيت ويُحمر بالفرن من الجانبين.
-يُخلط اللحم المفروم مع البصل والبقدونس والفلفل ويُعجن جيداُ وتُتبل بالبهارات والملح والفلفل.
-تُشكل الكفتة على هيئة أصابع. تُدحرج في الدقيق وتُنفض، ثم تُحمر في الزيت الساخن.
-تُرفع على منشفة ورقية.
-يُوضع إصبع الكفتة فوق شريحة الباذنجان وتُلف وتُرص في الصينية، بحيث يكون الجزء الملفوف في الأسفل حتى الانتهاء من الكمية.

2- للصلصة

-تُخلط المقادير حتى يذوب معجون الطماطم وتُتبل وتصب فوق الباذنجان.
-يُخبز في فرن حرارته 350 درجة فهرنهيت لمدة 30 دقيقة.
-يُقدم دافئاً مع الأرز الأبيض أو شرائح الخبز المحمر.

[بوسي كات]

مش انا قيلالك رحوبه
أي أوكلات متدخليش فيها لحمه
علشان اعرف اّكلها
أعمل أنا إيه دلوقتى
انت عارفه ان انا مبحبش اللحمه
لكن على اي حال
تسلم ايديكى
طريقه روعه

[رحاب الرحمن]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
نسيت يا بوسى
اكتب ممنوع دخول النباتين عندى فى مطبخى
اصل مطبخى على كل لون لحوم اسماك و خضار
ايه تطلبى ؟؟؟

[عاشقة الصقر]

تسلم ايدك يالغلا والله باين انه طعم بالمررررررررررررة


تسلمين على الذوق الطيب

مشكورة

[أم رتيبة]

سلمت الايادى

شكرا على الوصفة