كفتة ملفوفة بالباذنجان

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته








المقادير
1- للكفتة

2 باذنجان
ملح
2 ملعقة كبيرة زيت
2/1 كيلو لحم مفروم
1 بصل مفروم ناعم
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
1 فلفل أخضر مفروم ناعم
4/1 ملعقة صغيرة بهارات مطحونة
ملح وفلفل
2 ملعقة كبيرة دقيق
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي

2- للصلصة


2/1 كوب معجون طماطم
1 كوب ماء
1 ملعقة كبيرة خل
ملح وفلفل

الطريقة
1- للكفتة

-يُقطع الباذنجان إلى شرائح بالطول، ويُرش بالملح ويُترك لمدة ساعة.
-يُشطف من الملح ويُعصر قليلاً.
-يُرص في صينية ويُدهن بالزيت ويُحمر بالفرن من الجانبين.
-يُخلط اللحم المفروم مع البصل والبقدونس والفلفل ويُعجن جيداُ وتُتبل بالبهارات والملح والفلفل.
-تُشكل الكفتة على هيئة أصابع. تُدحرج في الدقيق وتُنفض، ثم تُحمر في الزيت الساخن.
-تُرفع على منشفة ورقية.
-يُوضع إصبع الكفتة فوق شريحة الباذنجان وتُلف وتُرص في الصينية، بحيث يكون الجزء الملفوف في الأسفل حتى الانتهاء من الكمية.

2- للصلصة

-تُخلط المقادير حتى يذوب معجون الطماطم وتُتبل وتصب فوق الباذنجان.
-يُخبز في فرن حرارته 350 درجة فهرنهيت لمدة 30 دقيقة.
-يُقدم دافئاً مع الأرز الأبيض أو شرائح الخبز المحمر.

مش انا قيلالك رحوبه
أي أوكلات متدخليش فيها لحمه
علشان اعرف اّكلها
أعمل أنا إيه دلوقتى
انت عارفه ان انا مبحبش اللحمه
لكن على اي حال
تسلم ايديكى
طريقه روعه

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
نسيت يا بوسى
اكتب ممنوع دخول النباتين عندى فى مطبخى
اصل مطبخى على كل لون لحوم اسماك و خضار
ايه تطلبى ؟؟؟

تسلم ايدك يالغلا والله باين انه طعم بالمررررررررررررة


تسلمين على الذوق الطيب

مشكورة

سلمت الايادى

شكرا على الوصفة