المكدوس بالصووووور &&&وووااااااااووو&&

[الـــــعـنود]

السلام عليكم ورحمة الله و بركاته


المكدوس السوري اللذيذ تعلمي طريقته بالصور


مقادير المكدوس:

2كغ_من البانجان الأسود حبة صغيرة

http://www.alfrasha.com/up/6817497011439211031.JPG

نصف كغ من معجون الفليفلة الحمرة (دبس الفليفلة )

http://www.alfrasha.com/up/1087673306796916757.JPG

رأس كبير من الثوم المفروم ناعما

نصف كغ من الجوز المفروم خشنا

ليتر من زيت الزيتون

*****************


الطريقة:

نقمع رأس البانجان بنزع الرأس باليد وليس بالسكينة ثم يغسل


يشق البانجان بالطول دون أن يصل إلى الطرف الآخر

نغلي الماء ونضع فيه البانجان مع التقليب المستمر حتى يستوي وذلك بالضغط على البانجان بالإبهام و السبابة و تشعري بقرب الإصبعين على بعض


http://www.alfrasha.com/up/2028005934198882564.JPG

ثم نصفي الماء ونملح البانجان من الداخل و الخارج

http://www.alfrasha.com/up/320371586744204738.JPG

ثم نصفهم في المصفاة بالترتيب

http://www.alfrasha.com/up/91610156393710296.JPG

ثم نثقل عليه وندعه على هذا الحال لمدة يومين

http://www.alfrasha.com/up/139776185281941220.JPG

ثم نجهز الحشوة بخلط الثوم و الجوز والفليفلة ونقوم بحشو الباذنجان

http://www.alfrasha.com/up/188712302894877370.JPG

ثم نضعهم بمرطبان نظيف

http://www.alfrasha.com/up/508940758783611661.JPG

ثم نقلب المرطبان على فمه لغاية اليوم الثاني ثم نقلبه ونضع عليه الزيت حتى يغمره جيدا

http://www.alfrasha.com/up/18491822761639649643.JPG

ثم يحكم إغلاقه ولا يفتح ويؤكل إلابعد إسبوعين

http://www.alfrasha.com/up/404572374709111581.JPG

يغمس بالخبز
بالهنا
والله أنا أمووت فيهااااااا
طعمهاا رووووعه
دعواتكم

[ضجيج الصمت]

يمممممممممممممم طعم لذيذ باأبداعك اختي العنود
يسلموووووووووووو

[ملك الليل999]

تسلم ايدك يالعنود
وانا صغير كانت جارتنا سوريه
واستمتعنا كثيرا بالاكلات السوريه
اللذيذه
يوم كانوا الجيران مثل الاخوان
مو مثل الان
رجعتيني لسنين جميله
تسلم ايدك وبارك الله فيك
مع اطيب الاماني
ورررررررررررررررررردورررررررررررررررررردوررررررررر رررررررررد

[أبـو مشاري]

يمممممممممممم

حدي والله يوعاان


يسلمو

[الـــــعـنود]

يمممممممممممممم طعم لذيذ باأبداعك اختي العنود
يسلموووووووووووو







http://www.lakii.com/img/all/Mar09/8JXbyU03031401.gif

[الـــــعـنود]

تسلم ايدك يالعنود

وانا صغير كانت جارتنا سوريه
واستمتعنا كثيرا بالاكلات السوريه
اللذيذه
يوم كانوا الجيران مثل الاخوان
مو مثل الان
رجعتيني لسنين جميله
تسلم ايدك وبارك الله فيك
مع اطيب الاماني

ورررررررررررررررررردورررررررررررررررررردوررررررررر رررررررررد
















http://www.lakii.com/img/all/Mar09/8JXbyU03031401.gif

[الـــــعـنود]

يمممممممممممم

حدي والله يوعاان


يسلمو









http://www.lakii.com/img/all/Mar09/8JXbyU03031401.gif