تسجيل الدخول

مشاهدة النسخة كاملة : كتف خروف محشي ومحمر

الـــــعـنود
06/04/2010, 03:54 PM
http://www.wen.co.il/files/newsimages/18535/18535.jpg




* المقادير:

-كتف خروف مجوف من الوسط
-فلفل ابيض
-كركم
-زنجبيل
-زعفران حر
-ربطة مقدونس وكزبرة
-بصلة مفرومة+زبدة+زيت+ملح


* الحشو:

-قليل من الكبدة
-2كلوة الخروف
-ثوم+بقدونس+زنجبيل+زعفران حر+ملح+فلفل أسود+سمن+قليل من الزيت


* التحضير:

- نأخد صحن ونضع فيه الكبدة والكلاوي المقطعة نضيف اليهم توابل الحشو
- نخلط جيدا ونبدأ بحشو الكتف ثم نخيطها من الجنب ونضع بها ثقوب متفرقة ومكان الثقوب ندخل حبات الثوم ثم ندهنها بالسمن والثوم المدقوق.
- نأخد طنجرة ونضع فيها زيت وزنجبيل وكركم وبصلة مفرومة وقليل من الثوم.
- نترك الكتف تتشرب المواد ونقلبها بين الفينة والأخرى.
- نضيف كمية الماء اللازمة وربطة البقدونس والكزبرة ونتركها تنضج.
-عندما تنضج الضلعة ندهنها بالزبدة ثم ندخلها للفرن لكي تتحمر.ثم نقدمها مع خضر مسلوقة أو سلطة خضراء.
.

صحتييين ع اليكوووون
ملك الليل999
06/04/2010, 05:02 PM
يسلموووووووووووووووووووووووووووووو
شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .
أبـو مشاري
06/04/2010, 06:39 PM
يممممممم

يسلموووو
الـــــعـنود
08/04/2010, 05:36 AM
يسلموووووووووووووووووووووووووووووو

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .






[align=center][http://www.arbsonline.com/upload/uploads/ad96624f79.gif/align]
الـــــعـنود
08/04/2010, 05:38 AM
يممممممم

يسلموووو








http://www.arbsonline.com/upload/uploads/ad96624f79.gif