|
الله يعـــــــــــــافيك
يســــــــــــــمووووووو امير موفق بإذن الله ... لك مني أجمل تحية . |
اقتباس:
تسلمي اختي على المرور الطيب |
احلاهم مشااوي ومكرونه
والبااقي الله يكرم النعمه يسلموويعطيك العااافيه لاهنت....// |
اقتباس:
تسلمي على المرور |
برياني اللحم با ال
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته خطوات بالصور لبرياني اللحم المقادير : 2 كيلو لحم . 6 أكواب رز . 4 طماطم . 3 بصلات . 3 بطاطس . معجون طماطم - زبادي . زعفران بهارات الطريقة : 1- يقطع اللحم الى قطع صغيرة ويغسل http://www.uaekitten.com/goodies/hungry/esp4guys/l3.JPG 2- يغلي اللحم لمدة 45 دقيقة , يضاف الملح , الفلفل , والليمون . ( تاكدي من ازالة الفقاعات التي تتجمع في الاعلى ) . http://www.uaekitten.com/goodies/hungry/esp4guys/l2.JPG 3- بينما يغلي اللحم , تقطع الخضروات الى قطع صغيرة http://www.uaekitten.com/goodies/hungry/esp4guys/l4.JPG 4- يغسل الرز ويترك جانبا . http://www.uaekitten.com/goodies/hungry/esp4guys/l5.JPG 5- في هذه الاثناء يكون اللحم جاهزا http://www.uaekitten.com/goodies/hungry/esp4guys/l6.JPG 6- يحمر البصل حتى يصبح لونة ذهبيا . http://www.uaekitten.com/goodies/hungry/esp4guys/l7.JPG يضاف اللحم ويخلط مع البصل http://www.uaekitten.com/goodies/hungry/esp4guys/l9.JPG - تضاف الى البصل واللحم كل من : 3 ملاعق صغيرة بهارات , 2 ملعقة من الكركم ملعقة واحدة صغيرة من الفلفل الاحمر , وملعقة واحدة صغيرة كزبرة . http://www.uaekitten.com/goodies/hun...p4guys/l10.JPG 9- يضاف الزبادي ويخلط http://www.uaekitten.com/goodies/hun...p4guys/l11.JPG 10- ثم يضاف البطاطس http://www.uaekitten.com/goodies/hun...p4guys/l13.JPG - ثم تضاف الطماطم المقطعة . 12- تضاف بقية الخضروات وتخلط http://www.uaekitten.com/goodies/hun...p4guys/l14.JPG - يغطى الخليط في القدر ويترك لمدة 5 دقائق . - يضاف معجون الطماطم ,ويخلط ثم يترك مغطيا لمدة 10 دقائق . http://www.uaekitten.com/goodies/hun...p4guys/l15.JPG خلال هذه الفترة , يسلق الرز حتى يكون نصف نضج http://www.uaekitten.com/goodies/hun...p4guys/l18.JPG 16- ضع نصف الرز في وعاء اكبر . 17- ثم ضع خليط اللحم فوق الرز . 18- ضع نصف الرز الاخر فوق الخليط . وهكذا سيكون لديكي ثلاث طبقات فوق بعض الرز ثم اللحم ثم الرز . ثم اضيفي الزعفران المنقوع على سطح الرز . http://www.uaekitten.com/goodies/hun...p4guys/l21.JPG - يغطى القدر بالالمنيوم يطبخ لمدة ( 10 - 20 دقيقه ) على نار هادئة . 20- عندما ينضج الرز يغرف الاكل في الاطباق مع اضافة شرائح البصل المقلي وبيض مسلوق |
طبخة شبابية غير
اليوم معنا طبخة شبابية غير طبخة من البر اول شي يتم تحضير الخضار http://zqrt.com/up/sing/z19.jpg التقطيع شرايح مثل ما بالصورة http://zqrt.com/up/sing/z20.jpg بعدين نجي لتبهير الدجاج اولا : نعصر ليمونة على الدجاج ثانيا : نضع الكركم < -- العصفر ثالثا : نضع الزبادي رابعا: نخلط المزيج على الدجاج باستخدام الملاعق المعقمة http://zqrt.com/up/sing/z21.jpg بعدها نكون مجهزين قصدير ملفوف ومغلق من ثلاث جهات يدهن القصديير بزيت الزيتون ثم يصف الطماط ويوضع الرز ووالدجاج وباقي الخضروات http://zqrt.com/up/sing/z22.jpg قبل لا تنتهي تعبئة القصدير لازم يكون الحطب مجمر صح ومولع قبلها بفترة http://zqrt.com/up/sing/z23.jpg اذا تقفيلك للقصدير صح فتراه بينتفخ زي الي في الصورة http://zqrt.com/up/sing/z24.jpg وبعد ساعة الا ربع أو ساعة على حسب جمرك تطلع القصدير من النار وبالهنا والشفاء http://zqrt.com/up/sing/z25.jpg \ / وبالعأأأ فـــ http://forum.te3p.com/images/smilies/2009/t075.gif ـ http://forum.te3p.com/images/smilies/2009/t085.gif ــــــيهـ |
تسلم يديك والله يعافيك وشكراً لك على طيب جهودك |
يا سلام احلا برياني
بلا مطاعم بلا هم يا زين طبخ البيت اعز انسان يعطيك العافيه |
شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .
|
| الساعة الآن 03:12 AM |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd.
HêĽм √ 3.1 BY: ! ωαнαм ! © 2010
جميع الحقوق محفوظة © لأكاديمية العرضة الجنوبية رباع