أكاديمـيـة العرضـة الجنوبيــة - ربـاع - . دَوونـٍآتُ ڪرسٍبيّ ڪريمْ ~

http://up.arab-x.com/Oct10/dlb05483.png

لعجينة الدونآتُ :

2 كوب حليب مغلي
نصف كوب زبدة
ثلثي كوب سكر
رشة ملح
ملعقة كبيرة خميرة
4 بيض
رشة جوز الطيب
7 كوب دقيق

الصوُصّ :

3 كوب سكر بودرة
رشة ملح
نصف ملعقة فانيليا
نصف كوب ماء

الطريقهُ :

نضع الحليب علىآ النار الىآ ان يغلي . . .
نزيله من فوق النار وَ نضيف الزبدة ونحركها الىآ آن تذوب . .
نضيف السكر والملح وَ جوز الطيب ونمزج جيدا وَ نترك الخليط يبرد . . ليس كثيراً يبقىآ دافئ شوي ~ن
ضيف الخميرة وَ 3 اكواب من الدقيق . . نخلط . . ثم نضيف باقي الدقيق الخليط سيكون ستيكي اي يلزق في الايدين ~
نمزج جيدا جيدا وَ نتركه في مكان دافئ الىآ ان يتضاعف حجمه . .
نمد العجينة علىآ سطح مرشوش دقيق وَ نقطعه بالقطاعة . . وَ نتركها ترتاح مرة اخرى 40 دقيقة ~
في زيت غزير ساخن نقلي الدونات . . ننتبه عندما نضعها في الزيت ان نقلبها بمجرد ان ترتفع الى فوق ثم نحمرها من الجهتين ~
وَ ملآحظهّ حسب ماوجدت في الوصفة انك لما تخرجيها من الزيت وَ تضعيها
علىآ ورق ماص للزيت ان تظعيها بالضبط كما اخرجتها من الزيت يعني لا تقلبيها . .
بعد ان ننتهي نمزج مقادير الصوصُ وندهنها بها . .
وُ كلْ وحدهـٍ لهـآ طريقتهـآ بأضآفة آشيآء تحبهـآ عليهـآ . .
مثل التشوكليتٌ وُ السكر ..آلخ ~

وَ صحتينُ على قلبكمُ ~
. .