السمن الجنوبي حصريا من مطبخ لؤلؤة زهران

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة almooj

أختي في الله الغاليـة لؤلؤة زهران : الله يوفقك وكثر الله من أمثالك أختـي على هذا الموضوع المتميز ورحم الله والدتك التي علمتك رحمة واسعة واسكنها فسيح جناته اللهم آمين يا حي يا قيوم .

جزاك الله كل خير اخوي الموج على دعواتك الطيبه والف الف شكر على مرورك العطر
دمت بخير وعافيه

عافاك الله

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة د.ليل الوعد

لؤلؤة زهران مجهودات تشكرين عليها وجزاك الله خيرا وفعلا طريقة ميسرة وسهلة بارك الله فيك ويقول صقر الجنوب الموز مع السمن والله عمرها ما صارت يا صقر صحيح التمر مع السمن ولكن الموز اول مرة اسمعها ننتظر رأى مبدعتنا لؤلؤة زهران يمكن أكون أنا غلطان

اشكرك اخي ليل الوعد على مرورك العطر وعلى طيب وكرم اخلاقك
اخوي ماذكره الاخ صقر الجنوب صحيح والموز والسمن
والتمر والخبزه جميعها كانت تقدم مع القهوه في الافراح
والمناسبات والاعياد
والبعض للحين يقدمها
جرب اخوي الموز مع السمن وراح تدعي لنا لانه
فعلا مميز خاصه مع السمن الجنوبي
تحياتي وتقديري

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة طير حلحال

أشكرك أختي الفاضلة لؤلؤة زهران فقد أوعدتي وأوفيـتـي بوعدك والله يعطيك العافية ومعذرة على التأخير في عدم الرد فأنا لم أطّلع عليه إلا اليوم بعد صلاة الفجر ويبدو لي والله العالم أنه سيكون سمن خرافي وإن كانت كهلة الجن عندي ما تحب الحلبة ولا اليانسون وبتحط لنا في الرز بصل وبتقول من فين أنـتخشت هذه الطريقة ، وسؤالي هل أتقيّد بنفس الكمية التي وضعتيها وخصوصاً بالنسبة للزبدة ؟ وهل كلما زادت كمية الزبدة تزيد كميات البهارات المصاحبة والدقيق ؟ وهل الدقيق لازم يكون دقيق بودرة أو أي دقيق آخر كالبر أو الدخن ؟ وما أفضل زبدة تنصحي بها فالزُّبد تكاثر علينا ؟ وسأعطيك رأيي فيه إن شاء الله بعد أن تعمله أم محمد إن كان الله هداها ووافقت على الحلبة واليانسون فالأخت متطوّرة ما تحب ريح الحلبة لا في البيت ولا في جسمها ذا يشوفها يقول إنها بتقابل هيلاري كلينتون ، على كل حال أهم شئ رغبتي أنا ولا عليّه من الباقين ، إنـتظري رأيي لاحقاً .
دمتي في خير وسعادة وحفظك الباري .

اشكرك اخي الفاضل طير حلحال على مرورك العطر وعلى طيب وكرم اخلاقك
الله يحفظ لك ام محمد وكل شئ الا زعلها
ههههه
اخوي أنا افضل كتجربه تكون نفس الكميه واذا عجبك السمن بأمكانك المرات الجايه وانت بخير ان تضاعف الكميه مع التقيد بالطريقه وايضا الحفظ
انا استخدم زبدة المراعي والدقيق البودره ويمكن استبداله بالدقيق الخاص بالاكلات الشعبيه ام المقادير فهي دائما تكون وسط اي حتى لو زادت كمية الزبده فالدقيق لا يتعدى نصف الكوب وكذلك الحلبه واليانسون نيزيد الكميه زياده بسيطه فهي فقط للنكهه وايضا لتكون الخلاصه مميزه خاصه مع الخبزه والقرصان طبعا الحلبه معروفه بمذاقها المر ويمكن هذا اللي مخلي ام محمد ماتحبها ولكن اذا حمصت تحميصه خفيفه مع اليانسون تختفي مرارتها وتكون ريحتها مميزه وما تفكر ام محمد الا في الخبزه كيف تغمسها في السمن
ههههههه
ان شاء الله وفقت لتقديم مايسرك واي سؤال او طلب تفضل حياك
لا يردك الا الكيبورد
تحياتي وتقديري

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة زهراني زهران

عافاك الله

اشكرك اخي زهراني زهران على مرورك العطر
دمت بخير وعافيه

أختي الفاضلة لؤلؤة زهران كثّر الله خيرك وجمّل الله حالك كفيتي ووفيتي ورايتك بيضاء ترفرف من على رأس جبل شدا الأعلى ، سأتقيّد بنفس الكميات التي ذكرتيها في المقادير وإذا أنتهت الكمية قمنا بإعادتها من جديد وهكذا ، وبحول الله سنجربها هذه الليلة إذا أمد الله في أعمارنا وأعطيك رأيي فيها .
دمتي في خير وسعادة وحفظك الباري .

تسلم يدااااك اختي لؤلؤه زهران فعلا رائعه الطريقه ومبسطه ولكن وين الحجر المرو اعرف انهم يحطونه عند تحمير الدقيق ويعطيك العافيه والله لا يحرمنا منك ومن ابداااعتك

تسلم يدك اختي لؤلؤه طبخاتك كثير حلوين ومشهيه وذكرتيني بالسمن اللي تعمله امي الغاليه الله يطول في عمرها ويغفر ويرحم والدتك يارب بس امي تسويه بزبدة بلدي تشتريها من الديره وما تحط بهارات بس دقيق ومع حجر صغير تحمره عالنار وتحطه وسط السمن يطلع ريحه ونكهه مميزه للسمن وراح اقول لا امي على طريقتك ان شاء الله ونسويه ونسميه سمن لؤلؤه هه هه الله يسعدك لؤلؤه مميزه ياغاليه كثير تقبلي ودي ووورد

نسيتي تشغلي مروحة الشفط بالمطبخ ههههههههههههههههههه كان ريحة السمن واصله عندي يعطيك العافيه يا راعية الطبخات الجزله ههههههههههه

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة طير حلحال

أختي الفاضلة لؤلؤة زهران كثّر الله خيرك وجمّل الله حالك كفيتي ووفيتي ورايتك بيضاء ترفرف من على رأس جبل شدا الأعلى ، سأتقيّد بنفس الكميات التي ذكرتيها في المقادير وإذا أنتهت الكمية قمنا بإعادتها من جديد وهكذا ، وبحول الله سنجربها هذه الليلة إذا أمد الله في أعمارنا وأعطيك رأيي فيها .
دمتي في خير وسعادة وحفظك الباري .

الشكر لله ثم لكم جميعا اخي الفاضل فلولا توفيق الله ثم دعمكم وتشجيعكم
لما تميزت مواضيعي وحضيت بحضوركم العطر
اخوي انتظر رائك بعد التجربه وبالصحه والعافيه