موسوعة البهارات بالصور

بسم الله.
--------
صور لبعض الاشياء اللي ممكن تعرفيها من صورتها مطحونه او بكبرها



هذا الهيل يستخدم في القهوه اولا وفي انواع كثيره من الرز



وهذه القرفه تستخدم كبهار للموالح والحلو في بعض الاحيان


وهذا فلفل اسود اكيد عارفين استخداماته

منقول

وهذا فلفل ابيض



فريك يستخدم لعمل الشوربه او مع الدجاج واللحم وله طرق طهي كثيره



عدس اسود في الكشر ي وبعض انواع السلطات

عدس احمر للشوربه او رز وعدس



عصفر يعطي لون اصفر ويختلف عن الزعفران والهرد



شيبه بهار يعطي ريحه حلوه للشوربه وساق اللحم والدجاج

حب لعمل الشوربه واذا انطحن يسير دقيق الحب اللي ..
يستخدم في صنع الخبز وبعض المعجنات



حمص يسوا فيه بعض المقبلات ولو انطحن يصنع به بعض المعجنات والحلويات



خولنجان بهار يوضع لبعض انواع الرز( جنزبيل)

خروب يؤكل مثل ما هو او يطحن ويدخل في صنع بعض الكيكات ويعمل منه شراب ايضا

.
نقره على هذا الشريط لتكبير الصورة

دبس رمان لورق العنب وبعض الماكولات والمحاشي


سماق بهار لبعض المحاشي وتتبيل للدجاج والسمك وبعض حشوات المعجنات

ملح الليمون حامض لورق العنب ولتتبيل اشياء كثير ه

ماء الكادي وماء الورد منكهات معطره ..

تستخدم في بعض الحلويات وبعض انواع الرز
ويوجد من منتجات شركات اخرى بس الاسم لا يختلف

ورق الغار يستخدم في صواني الخضار يعطي نكهه حلوه ولسلق اللحم والدجاج

قرنفل او مسمار

ليمون ناشف

هرد او كركم

مستكه

كمون مطحون

كزبره ناشفه

الزرشك الايراني اللي هو التوت البري الاحمرحامض المذاق = Barberry

وهذا الزرشك تاني بس توت بري اسود حامض المذاق

جوزة الطيب = NUTMEG

زنجبيل مطحون

زعفران

نقره على هذا الشريط لتكبير الصورة

حبة البركه