بــــــانيه السمك

[المزيونه]

تسلمي اختي على الموضوع

[المزيونه]

عوووووووووووااااااااااااااااافي

[المزيونه]

يسلموووو


اختـي الكريمـة

:cupidarro

[اكاديمي 1]

تسلمي على هذا
بس الغريبة كيف تسمح إدارة المنتدى تسمح بمثل هذه الصور تحت اسم العضوء

[د.ليل الوعد]

تقبلى اسمى تحياتى مجهود رائع عسى الله يوفقك د
نيا واخرة

[%هوى الجنوب]

يعطيك العافية

[ابو فرح]

موفق بإذن الله ... لك مني أجمل تحية .

[نهرالعسل]

المقادير :


مقادير عمل المفتول :

كيلو برغل ناعم بلدي
ربع كيلو طحين قمح
ماء دافئ مع ملح وكمون مخلوطين مع بعض
الطريقة لفتل المفتول
يغسل البرغل ويوضع في وعاء كبير
ثم ترش عليه كمية قليلة من الطحين ويفرك باليدين على شكل دوائر
ثم في المرة الثانية يرش الماء المخلوط به الملح والكمون ويفرك مرة اخري باليدين على شكل دوائر ثم تكرر العملية باضافة الطحين ومن ثم الماء , حتى تتكون لدينا دوائر صغيرة ناعمة من البرغل المفتول.

يترك جانبا لمدة اربع ساعات ليرتاح


مقادير صلصلة المفتول :



2 دجاج **** كيلو بصل **** حمص حب




اولا: يسلق الحمص



الطريقة :
يسلق الدجاج اولا وبعد الانتهاء يصفى من البهارات والمعطرات واخذ الماء لوحده


نفرم بصل ناعم جدا حتى يذبل على النار جيدا



نحتاج الى بصل نفرمها فرم ناعم ونضع عليها الكمون والملح والبهار وملعقة كبيرة زيت زيتون



نحضر المصفاة الخاصة بالمفتول

نضع نصف كمية المفتول



ثم نضع باقى المفتول على الدقة ومن ثم على الطنجرة



نغطى المفتول لمدة نصف ساعة



بعد ذلك نقلب المفتول نحركة لمدة نصف ساعة اخرى ثم نضعة بوعاء ونحرك مع

اضافة زيت الزيتون والبصل المفروم الناعم والكمون والملح واليانسون


في الوقت نضع الحمص على مرقة الدجاج والدجاج معه ويغلي على النار ونضيف له روب بندوره حسب الرغبه


ويقدم







http://www.fadhaa.info/uploader/up/fadhaa_07011516365133416.jpg






http://www.fadhaa.info/uploader/up/fadhaa_07011516371570028.jpg

http://www.fadhaa.info/uploader/up/fadhaa_07011516373783288.jpg

http://www.fadhaa.info/uploader/up/fadhaa_07011516380555724.jpg

http://www.fadhaa.info/uploader/up/fadhaa_0701151638373491.jpg

وصحتين وعافية

[نهرالعسل]

المقادير:

مقادير للعجين
هذه المقادير لعمل خبز منزلي سريع التحضير

3 اكواب من الطحين
3ملاعق صغيره خميره فوريه
2 ملعة كبيرة سكر
كاس أو اكثر ماء
ملعقه صغيره ملح

اما مقادير عمل الكباب

http://www.7ammil.com/data/visitors/2009/02/17/storm_9792811951506029282_a.jpg


دجاج مفروم ناعم باستخدام الخلاط الكهربائي -بصل مفروم ناعم - ثوم مفروم ناعم - فلفل اخضر - بياض بيضه - بقسماط -كمون -كزبره - قرفه مطحونه – ملح

http://www.7ammil.com/data/visitors/2009/02/17/storm_814137420603177909_aa.jpg


طريقة العمل

نخلط جميع المقادير ونشكله بشكل اصابع ويوضع في صينيه مدهونه وتوضع في الفرن وهنا قطعت بطاطس للقلي


طريقة عمل العجينة :



http://www.7ammil.com/data/visitors/2009/02/17/storm_1752376441497755317_aaa.jpg


نخلط جميع المقااادير إلى أن تصبح لدينا عجينة متماسكه ...
وبعد ذلك نتركها لتتخمر ...


http://www.7ammil.com/data/visitors/2009/02/17/storm_280597980506411055_aaaa.jpg


والان خمرت العجينه وهذا شكلها


http://www.7ammil.com/data/visitors/2009/02/17/storm_19387002881570685698_aaaaa.jpg


والان نقوم بتقسيم العجينه الى 8 كرات ونقوم بفردها بشكل قرص


http://www.7ammil.com/data/visitors/2009/02/17/storm_12218098811695271128_aaaaaa.jpg

http://www.7ammil.com/data/visitors/2009/02/17/storm_1855899629707987727_aaaaaaa.jpg


ونقوم بخبزها على تاوه او مقلى تيفال وهنا قلبت وسيلاحظ انها ستنتفخ


http://www.7ammil.com/data/visitors/2009/02/17/storm_1612907214978346784_aaaaaaaa.jpg


والان نقوم بحشو الخبز نضع الكباب والبطاطس المقلي والخضار وصلصه وهي عباره عن ملعقتين مايونيز او حسب الرغبة


http://www.7ammil.com/data/visitors/2009/02/17/storm_6846047712092709324_aaaaaaaaa.jpg

والف صحة وعافية

[أبـو مشاري]

تسلمي اختي الكريمة

[أبـو مشاري]

عـوافي والله

[أبـو مشاري]

تسلمي والله

عوااااااافي

[نهرالعسل]

الله يسعد يا ابو فرح واشكرك يا امير على المرور

[نهرالعسل]

كرواسون عادي و كروسون الشيكولاتة - صور + طريقة عمل - خطوة خطوة







[align=center] http://www.te3p.com/pic/line/t88.gif

http://www.te3p.com/pic/welcome/bsml34.gif


الكرواسون العادي

المقادير:

4 كوب دقيق أبيض فاخر أو كويتى
6 ملاعق طعام حليب بودرة ( لا يستبدل بالسائل )
2 ملعقة طعام بيكنج باودر
نصف كوب سكر ( أو أقل حسب الذوق )
نصف ملعقة شاي ملح
ملعقة طعام خميرة
ربع كوب زيت

كوب ماء دافىء تقريباً حسب العجن " لأن كل دقيق يختلف عن الأخر "

لوح الزبدة(في هذا الاثناء نجهز لوح نجمعهم مع بعض متوازين ونضغط عليهم بالمفردة ليصبحوا لوح واحد ونضعها في ورق مشمع ونضعها في الثلاجة لتبرد من جديد)

http://www.alfrasha.com/up/20292015311183557490.gif
- التغطية :

ملعقة كبيرة حليب بودرة
ملعقة من الماء
ربع ملعقة سكر


الطريقة:


- انخلي الدقيق و أضيفي كل المقادير الجافة عليه ثم اعملي حفرة بوسط الدقيق .
- ضعي الزيت في الحفرة و افركي بالأصابع , حاولي رفع يديك أثناء العجن إلى الأعلى ليدخل الهواء للعجين .
- اعملي حفرة ثانية و ضعي فيها الماء الدافىء بشكل تدريجي و اعجني بعد كل اضافة حتى تتكون لديكِ عجينة لينة و متماسكة .
- اتركي العجينة تتخمر و ترتفع لمدة ساعة تقريباً فى مكان دافىء .


http://www.alfrasha.com/up/9719166561340041908.gif


- طريقة الفرد : -


بعد أن تختمر العجينة افرديها كدائرة كبيرة


http://www.alfrasha.com/up/1481838924353557225.gif

و ضعي فى نصف الزبدة الجامدة , وزعيها على النصف بالتساوى و انتبهى فالزبدة لا يجب أن تكون جامدة تماماً من الفريزر حتى لا يتمزق العجين , بل يجب أن تكون طرية و لكن باردة ,و وزعيها على نصف الدائرة .

http://www.alfrasha.com/up/17163441701616208430.gif

- اطوي النصف الأخر من العجين ليتشكل لديكِ نصف دائرة و حاولى أن تضغطى على هذا النصف المطوى حتى تصلى إلى الأطراف وتخرجى كل الهواء من العجين و افرديها جيداً , و لو خرجت منك الزبدة أثناء عملية اخراج الهواء فلا مشكلة


http://www.alfrasha.com/up/7967950061251110254.gif


- اتركي العجينة قليلاً فى الطبق و غطيها ثم أعيدى فردها , ثم اطويها و افرديها


http://www.alfrasha.com/up/21186978631703641624.gif

و كرري العملية لمدة ثلاثة مرات فقط و لا تنتظرى بين كل مرة , كأنك تقلبى الزبدة فى العجين بطريقة الطى والفرد هذه .
- بعد انتهاء عملية الطي و الفرد , اتركي العجينة لترتاح مدة ربع ساعة تقريباً .
- اقطعي العجين بالسكين لأربع أرباع , ستلاحظين أن العجين أصبح طبقات أمامك بدون أى مجهود كبير على الإطلاق .
- خذى كل ربع و افرديه مرة ثانية كدائرة كبيرة و قومى بتقسميها على شكل مثلثات باستخدام السكين أو قطاعة العجين


http://www.alfrasha.com/up/1833771999571469770.gif

ناخذ واحد من المثلثات ونلف ابتداء من القاعدة لنصل إلى الطرف ويكون اللف برفق دون ضعط شديد ..


http://www.alfrasha.com/up/3866836102022414404.gif

تغطية الوجه :


- امزجي مقادير التغطية و ادهنى بها الكرواسون بعد رصه بالصينية المدهونه بالزيت ستكون النتيجة أفضل من استخدام البيض .

ونتركها حتى تنتفخ

http://www.alfrasha.com/up/2650888221864283112.gif

اخبزيه في الفرن و قدميه .
بالصخة والعافية

[أبـو مشاري]

عـوافي اختي

تسلمي والله

[نهرالعسل]

المقادير:

4 كوب دقيق أبيض فاخر أو كويتى
6 ملاعق طعام حليب بودرة ( لا يستبدل بالسائل )
2 ملعقة طعام بيكنج باودر
نصف كوب سكر ( أو أقل حسب الذوق )
نصف ملعقة شاي ملح
ملعقة طعام خميرة
ربع كوب زيت

كوب ماء دافىء تقريباً حسب العجن " لأن كل دقيق يختلف عن الأخر "

لوح الزبدة(في هذا الاثناء نجهز لوح نجمعهم مع بعض متوازين ونضغط عليهم بالمفردة ليصبحوا لوح واحد ونضعها في ورق مشمع ونضعها في الثلاجة لتبرد من جديد)

http://www.alfrasha.com/up/20292015311183557490.gif
- التغطية :

ملعقة كبيرة حليب بودرة
ملعقة من الماء
ربع ملعقة سكر


الطريقة:


- انخلي الدقيق و أضيفي كل المقادير الجافة عليه ثم اعملي حفرة بوسط الدقيق .
- ضعي الزيت في الحفرة و افركي بالأصابع , حاولي رفع يديك أثناء العجن إلى الأعلى ليدخل الهواء للعجين .
- اعملي حفرة ثانية و ضعي فيها الماء الدافىء بشكل تدريجي و اعجني بعد كل اضافة حتى تتكون لديكِ عجينة لينة و متماسكة .
- اتركي العجينة تتخمر و ترتفع لمدة ساعة تقريباً فى مكان دافىء اتركي العجينة تتخمر و ترتفع لمدة ساعة تقريباً فى مكان دافىء .


http://www.alfrasha.com/up/9719166561340041908.gif


- طريقة الفرد : -


بعد أن تختمر العجينة افرديها كدائرة كبيرة


http://www.alfrasha.com/up/1481838924353557225.gif

و ضعي فى نصف الزبدة الجامدة , وزعيها على النصف بالتساوى و انتبهى فالزبدة لا يجب أن تكون جامدة تماماً من الفريزر حتى لا يتمزق العجين , بل يجب أن تكون طرية و لكن باردة ,و وزعيها على نصف الدائرة .

http://www.alfrasha.com/up/17163441701616208430.gif

- اطوي النصف الأخر من العجين ليتشكل لديكِ نصف دائرة و حاولى أن تضغطى على هذا النصف المطوى حتى تصلى إلى الأطراف وتخرجى كل الهواء من العجين و افرديها جيداً , و لو خرجت منك الزبدة أثناء عملية اخراج الهواء فلا مشكلة


http://www.alfrasha.com/up/7967950061251110254.gif


- اتركي العجينة قليلاً فى الطبق و غطيها ثم أعيدى فردها , ثم اطويها و افرديها


http://www.alfrasha.com/up/21186978631703641624.gif

و كرري العملية لمدة ثلاثة مرات فقط و لا تنتظرى بين كل مرة , كأنك تقلبى الزبدة فى العجين بطريقة الطى والفرد هذه .
- بعد انتهاء عملية الطي و الفرد , اتركي العجينة لترتاح مدة ربع ساعة تقريباً .
- اقطعي العجين بالسكين لأربع أرباع , ستلاحظين أن العجين أصبح طبقات أمامك بدون أى مجهود كبير على الإطلاق .
- خذى كل ربع و افرديه مرة ثانية كدائرة كبيرة و قومى بتقسميها على شكل مثلثات باستخدام السكين أو قطاعة العجين


http://www.alfrasha.com/up/1833771999571469770.gif

ناخذ واحد من المثلثات ونلف ابتداء من القاعدة لنصل إلى الطرف ويكون اللف برفق دون ضعط شديد ..
ثم نضع قطع الشوكولا في الجانب و نثني الطرف عليها


http://www.alfrasha.com/up/20334582591074403982.gif

http://www.alfrasha.com/up/9010967071358450562.gif


ونضعها في صينية الفرن و نذهنها باصفر البيض(الوجه فقط)

ونتركها حتى تنتفخ


ثم ندخلها الى الفرن لمدة30 دقيقة

http://www.te3p.com/vb/uploaded1/23844_11169778059.gif

وبالهنا والعافيه

[نهرالعسل]

سندويتــشــــات الــــكـــودو ** سهلة ورائعة ** بالصور **





سندوتشات الكودو


http://forum.te3p.com/uploaded4/173480_01196053496.jpg (http://www.te3p.com/)


المقادير:

بصل مقطع شرائح طوليه
قليل من الزيت
دجاج مقطع شرائح
بهارات والملح والفلفل الاسود
فلفل بارد مقطع شرائح
3او 4 ملاعق صلصه الصويا
(طماطم,خس,ملفوف)
خبز صامولي
مايونيز وكاتشب
اي نوع من الجبن
(تشدر,او جبن الشرائح,او موازريلا)

الطريقة:

احمسي بصل مقطع شرائح طوليه مع قليل من الزيت
ثم اضيفي عليه دجاج مقطع شرائح واضيفي معه البهارات والملح والفلفل الاسود
بعد 10 دقائق او ربع ساعه اضيفي عليه شرائح فلفل بارد مقطع شرائح
اتركيه خمس دقائق ثم اضيفي عليه تقريبا 3او 4 ملاعق صلصه الصويا
بكذا نكون انتهينا من الدجاج
قطعي سلطه الكودو والتي هي عباره عن(طماطم,خس,ملفوف)
ادهني الخبز الصامولي بمايونيز وكاتشب
ضعي في وسطها حشوه الدجاج
وبالاخير ضعي السلطه وممكن اضافه اي نوع من الجبن فوقه(تشدر,او جبن الشرائح,وممكن تضعين موازريلا)
قطعيها وقدميها





وبالف عافيه ان شاء الله

[أبـو مشاري]

يسلمو عسسسسسسسسسسسسسسسل

[نهرالعسل]

صينيه بطاطس بالبرغل لذيذة
الطريقه : نأخذ
3 بطاطس وسط نسلقها زين ثم نهرسها بالشوكة
نصف كاس برغل منقوع في ماء لمدة ساعة

2 جزر مبشور
قليل بقدونس مفروم ,, شبث إن وجد
نصف بصلة مفروم
علبة جبنة تشدر مبشور
عصير ليمونة
قليل كرنب مفروم
( هذي المقادير الأخيرة فرمتها كلها مع بعضها في فرامة البصل )

ملح / بهار / كمون / فلفل.

صدور دجاج مقطعه صغيرة نحمسها مع بصل وثوم وبهار وملح وبصل أخضر إن وجد أو أي خضار أخرى تحبي تضيفيهاااااا

نأخذ كل المقادير ما عدا الدجاج ونخلطها مع بعضها باليد وتدهن صينيه وسط بايريكس بالزيت
ويوضع نصف الخلطة في الصينية بهذا الشكل :

http://www.moq3.com/img/uploads/e5T18978.jpg

ثم الدجاج

http://www.moq3.com/img/uploads/yZF19321.jpg
ثم النصف الاخر من الخلطة وتقطع

http://www.moq3.com/img/uploads/m2f19385.jpg
ثم تدخل الفرن حتى تتحمر من تحت ثم من فوق حوالي نص سااااعة في الفرن
وهذا شكلها النهاااااااائي
http://www.moq3.com/img/uploads/n5x19493.jpghttp://www.moq3.com/img/uploads/ynU19546.jpg

[أبـو مشاري]

تسلمي اختي الكريمة

[أبـو مشاري]

يسلمووووووو اختي

[نهرالعسل]

فطائر مفتوحة مشكلة http://forum.merkaz.net/mrkaaz/post_new.gif 11-04-2009, 01:08 AM

http://www.chefosama.com/images/posted/cont_4_483_1.jpg

المقادير


2 كوب دقيق
1 ملعقة كبيرة خميرة
1 ملعقة كبيرة سكر
1 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة كبيرة زبدة
1 ملعقة كبيرة لبن بودرة
1 ملعقة صغيرة بابريكا حلوة
1 ملعقة كبيرة زعتر جاف
1 بيض
2 ملعقة كبيرة ماء+ ½ كوب ماء

الطريقة
- تُخلط كل المكونات الجافة في العجان جيداً حتى تتداخل كل المكونات.
- يُضاف الماء تدريجياً حتى نحصل على عجين أملس متجانس .
- يُفرد العجين في قوالب صغيرة على هيئة أطباق عميقة و تُخبز في الفرن حتى تنضج.
- تُترك لتبرد و تُحشي بحشوات مختلفة ، ثم تُوضع في الفرن مرة أخرى في حالة وضع حشوات غير ناضجة أو لتسييح جبن.

حشوات مُقترحة
- خضروات مُقطعة مكعبات صغيرة و مُشوحة في الزيت و مُتبلة.
- شرائح الدجاج المشوي مع جبن الموتزاريلا.
- جزر مبشور و مُذبل في الزيت مع التزيين بقطع من المشروم و جبن الموتزاريلا.
- سجق مع بيض مع جبن موتزاريلا.
- سبانخ مسلوقة مع بيض كامل عيون.
- لحم مفروم مع جبن.
- خُضار مشوي مع جبن

[حورية البحر]

موفق بإذن الله ... لك مني أجمل تحية .

[أبـو مشاري]

عـوافي والله

[almooj]

الأخت في الله نهر العسل سندويشات الكودو ممتازة وشهية جدا وجزاك الله خير
المـوج

[نهرالعسل]

الله يسعدكم وصحتين على قلوبكم

[almooj]

نهر العسل جزاك الله خير على الكروسان بالشكلاته وحقيقة لذيذ جدا ورائع .

المـوج

[أبـو مشاري]

مكرونه على الطريقه الصينيه :: بالصور


نحتاج الى :


http://www.alhsa.com/forum/imgcache/300340.imgcache




صدر دجاجه مقطع قطع طوليه

خضار ( كوسه + جزر + بصل+ فلفل اخضر + ثوم )

مكرونه سبجتي
ملعقتين كبيره صلصة صويا
ملعقتين كتشب
ملح وفلفل
نصف كاس ماء مضاف اليه ملعقه صغيره نشا

نسلق المكرونه بماء مغلي وملح حتى تنضج

نقطع الخضار بالطول..


في مقلى نحمي قليل من الزيت ونحمر البصل ثم الدجاج حتى ينضج ثم نضيف الخضار ونقلبها

(إذا تحبي الخضار ناضجه تركيها مده طويله بس هي المفروض تصير مقرمشه شوي )



http://www.alhsa.com/forum/imgcache/300341.imgcache




الان نضيف الملح والفلفل وصلصة الصويا والكتشب والماء المضاف اليه النشا ونقلبها



http://www.alhsa.com/forum/imgcache/300342.imgcache




ثم نضيف المكرونه المسلوقه ونقلبها على النار حتى تنشف وتتشرب الصلصه



http://www.alhsa.com/forum/imgcache/300343.imgcache





http://www.alhsa.com/forum/imgcache/300344.imgcache







* ارجو ان تنال اعجابكم*

[صقر الجنوب]

والله تفتح النفس ياشباب

[أبـو مشاري]

والله تفتح النفس ياشباب


هلا فيك اخي صقر

تسلم على المرور العطر

[حورية البحر]

ههههههههههم
شكلها يخلي عصفير البطن تصوصو


مشكور اخي الكريم

[بدوية]

سلمت الايااااااااادي

والله يعطيك الف عافيه

[د.ليل الوعد]

حلويييييييين وطعمييييييييييييين وانت يا امير احلى واطعم تحياتى لك

[أبـو مشاري]

ههههههههههم
شكلها يخلي عصفير البطن تصوصو


مشكور اخي الكريم


عـوافي على المرور الطيب اختي الكريمة

[أبـو مشاري]

سلمت الايااااااااادي



والله يعطيك الف عافيه




عـوافي على المرور الطيب اختي بدوية

[أبـو مشاري]

حلويييييييين وطعمييييييييييييين وانت يا امير احلى واطعم تحياتى لك



عـوافي على المرور الطيب

[نهرالعسل]

سمبوسة التوست
سمبوسة التوست



http://zoom.maktoob.com/showImage.php?setID=&groupID=&showPrivate=&ImageID=18574&size=500


http://www.up-00.com/szfiles/hiX02729.jpg (http://www.9ll9.com/links/?http://www.up-00.com/)


~*¤ô§ô¤*~*¤ô§ô¤*~المقادير:~*¤ô§ô¤*~*¤ô§ô¤*~

- خبز توست منزوع الاطراف
-حشوة من اللحم المفروم المطبوخ والبقدونس والكزبرة والبصل والصلصة والبهارات
- بيض
- بقسماط
- زيت للقلي

******************

~*¤ô§ô¤*~*¤ô§ô¤*~الطريقة: ~*¤ô§ô¤*~*¤ô§ô¤*~

- يفرد التوست بالنشابة ثم يوضع في آلة الفطائر ثم توضع عليها الحشوة ثم تغلق جيدا .
- تغمس بالبيض ثم بالبقسماط .
- تقلى في زيت ساخن وغزير مع التقليب حتى تحمر

[الجابري]

عوافي اختي

[نهرالعسل]

لو عايزة تعملى فطائر سريعة انا جيبتلكم النهاردة طريقة سريعة عشان تلفى بيها بسرعة لو يعنى عندك عزومة
و بالف هنا و شفا


http://m7ml.com/uploads/a3a5e1602f.jpg


http://m7ml.com/uploads/13864e94a9.jpg

http://m7ml.com/uploads/fdcba7637e.jpg

http://m7ml.com/uploads/f304a3de78.jpg

http://m7ml.com/uploads/beb656efd0.jpg






http://m7ml.com/uploads/f241ba2aa7.jpg

http://m7ml.com/uploads/5405175ab8.jpg

http://m7ml.com/uploads/18f35d379d.jpg

http://m7ml.com/uploads/7b9217432a.jpg

http://m7ml.com/uploads/e64a1f5bf7.jpg

http://m7ml.com/uploads/8aeebe2e09.jpg

http://m7ml.com/uploads/40f7237c98.jpg

http://m7ml.com/uploads/ceb30edfe4.jpg

http://m7ml.com/uploads/9509f8f7ec.jpg

http://m7ml.com/uploads/8d45b682d4.jpg


http://m7ml.com/uploads/5a115fa72b.jpg


http://m7ml.com/uploads/0bb59d28c1.jpg




و بالهنا و الشفا ليكم

[نهرالعسل]

المقادير:ا صحن جوانح دجاج - 1 كأس ليمون - فصان ثوم
ملاعق كزبره مفرومه - ملح - فلفل ابيض- زيت للقل...
المقادير:


ا صحن جوانح دجاج -
2 كأس ليمون -
فصان ثوم-
3ملاعق كزبره مفرومه -
ملح - فلفل ابيض-
زيت للقلي - زيت زيتون .



الطريقة:


نقطع الجوانح إلى قطعتين ثم نقوم بوضع كمية من الملح على الجوانح ونتركها قليلاَّ في المصفاه ثم نقوم بقليها في زيت غزير إلى أن يصبح لونها ذهبياَثم نصفيها من الزيت ثم نأخذ طنجره ونضع فيها قليل من زيت الزيتون على النار ثم نضع الثوم والجوانح ونقوم بتقليبهم ثم نضع عصير الليمون ونستمر في التقليب حتى تمتص الجوانح السوائل ثم نضيف الكزبره المفرومة والفلفل

[نهرالعسل]

صينية البطاطس بالنقانق ........بالصور



المقادير :-

6حبات بطاطس مقشره ومقطعه شرائح دائريه رفيعه . .+ بصل مقطع . .+ نقانق مقطعه مربعات صغيره ( أو دجاج ) . .+ جبن مازورلا . .+ ملح فلفل .. + قشطه خفق ..+ زبده ..


الطـــــــريقـه :-


يرص في صينيه بايركس بطاطس .
ويرش الفلفل والملح ووقليل من الزبده .
كما في الصوره ..يحمس البصل بالقليل من الزيت.
ثم يضاف النقانق ويحمس قليلاُ ويوضع فوق البطاطس .
ثم يوضع فوقها الجبن المازورلا. ..
كما في الصوره .


http://1.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SRGMpbw0AXI/AAAAAAAAHJA/1Lt3TbRgz-E/s400/6.jpg

http://3.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SRGMlVcu3pI/AAAAAAAAHI4/N1SJcqN6z2k/s400/5.jpg

http://4.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SRGMiJOgoCI/AAAAAAAAHIw/hVCac2JfOHs/s400/4.jpg


ثم يرص طبقه من البطاطس ويرش الملح والفلفل والزبده وقشطه الخفق . . أعلاه . . وتدخل الفرن لمده نص ساعه او أكثر . .

http://1.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SRGMcJFdbKI/AAAAAAAAHIo/OZjInWUitvQ/s400/3.jpg

http://2.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SRGMTSIhToI/AAAAAAAAHIY/AwMQjx9nlUo/s400/1.jpg






وبالهناء والعافية

[نهرالعسل]

بسم الله الرحمان الرحيم
الكسكسي فهو طبق تجد رائحته تملىء دولة الجزائر بيوم الجمعة لاننا كلنا نعده في هذا اليوم اسبوعيا
و هو :


**الكسكس الجزائري**

http://www.mwadah.com/imgcache/63834.imgcache.jpg


المقادير للمرق :


*1 كلغ من اللحم غنم او دجاج
*رطل من الكوسة او القرعة الخضراء مقطعة كل واحدة على اربعة طوليا
*3 إلى 4 بصلاة
* الحُمُص
* فلفل اسود
*ملح
* قرفة اعواد.
* ملعقة صغيرة من الكمون
* راس الحانوت و هو مجموعة من التوابل مثل (( قرنفل+ جوزة الطيب .
* زيت و ماء


مقادير الكسكس:


* الكسكس الذي يُحضر عادة في البيت ويمكن شراءه من المغربية
* الماء لتبليله
* الزبدة السمن لدهنه
و الملح
كما نحتاج لقدر خاص لتفويره


طريقة التحضير


لتحضير المرق يجب ان نفرم البصل فرماً ناعماً و نضيف له كل المقادير من قرفة و ملح وفلفل اسود و راس الحانوت وبعد ذلك نضع فيه اللحم و نتركه يتشرب المزيج و بعد ذلك نقوم بتقلية اللحم و البصل حتى يذبل البصل و بعد ذلك نضيف له الماء الساخن و الحمص و نترك المرق فوق النار بينما نمر للكسكس .....................
الكسكس عادة ما يكون جافاً فيحتاج ان نبلله و ذلك بوضع قليل من الزيت و نفرك حبات الكسكس و بعد ذلك نرش عليه الماء بتأني حتى يتبلل و من تم نتركه حتى يتشرب الماء حيث لا يأخذ مدة طويلة اي مجرد 30 ثانية و يجف الماء
بعد هذا نكون قد وضعنا الماء في القدر الخاص لتفوير الكسكس و ماإن يغلي نضع الكسكس في الكسكاس اي الجزء العلوي من القدر الذي يحتوي على ثقوب تسرب البخار للكسكس
و بعد ان يتفور المرة الأولى نضعه و هو ساخن في إناء و نضع معه الملح حسب الذوق و نبلل مرة ثانية بالماء و نخلطه و بعد هذا نتركه يتشرب الماء للمرة الثانية
و للمرة الثانية نضعه ليفور و نلاحظ ان حجمه تضاعف و مإن يفور ننزله في إناء و ندهنه بالسمن او الزبدة حسب الذوق و نتركه جانبا
بينما يكون اللحم قد نضج نضيف الكوسة و نتركها مرة ثانية لتنضج لأن الكوسى طرية فهي لا تاخذ وقتا طويلاً
اخيرا يكون المرق قد جهز و الكسكس مدهون يمكنكم الآن ان تُسقوا الكسكس بالمرق


***************

[نهرالعسل]

المحاجب


http://farm1.static.flickr.com/154/378474400_0fb84d2476_m.jpg



المقادير:


1كغ دقيق الاصفر (رقيق)
ملح + ماء + زيت
الحشو : بصل مقطع رقيق + طماطم منزوعة القشرة +ملح+ ثوم + فلفل اسود + فلفل حار حسب الرغبة.نطبخ الكل في مقلاة مع قليل من الزيت للاشارة مقدار البصل ضعف الطماطم.



الطريقة :


نعجن الدقيق مع قليل من الماء والملح جيدا حوالي 20 دقيقة، نشكل كريات بحجم بيضة نترك
الكريات على سينية لترتاح حوالي ربع ساعة.


نبلل بساط العمل بالزيت نبسط العجينة بكفي اليدين حتىتصبح رقيقة نضع ملعقة كبيرة من الحشوغير ساخنة وسط العجينة، نطوي العجينة على اربعة مثل الصورة ثم نطهيها في سينية (مقلاة) خاصة مرشوشة بالزيت .
المحاجب

http://farm1.static.flickr.com/154/378474400_0fb84d2476_m.jpg


المقادير:

1كغ دقيق الاصفر (رقيق)
ملح + ماء + زيت
الحشو : بصل مقطع رقيق + طماطم منزوعة القشرة +ملح+ ثوم + فلفل اسود + فلفل حار حسب الرغبة.نطبخ الكل في مقلاة مع قليل من الزيت للاشارة مقدار البصل ضعف الطماطم.


الطريقة :

نعجن الدقيق مع قليل من الماء والملح جيدا حوالي 20 دقيقة، نشكل كريات بحجم بيضة نترك
الكريات على سينية لترتاح حوالي ربع ساعة.

نبلل بساط العمل بالزيت نبسط العجينة بكفي اليدين حتىتصبح رقيقة نضع ملعقة كبيرة من الحشوغير ساخنة وسط العجينة، نطوي العجينة على اربعة مثل الصورة ثم نطهيها في سينية (مقلاة) خاصة مرشوشة بالزيت .
المحاجب تأكل ساخنة

*********** تأكل ساخنة



***********

[نهرالعسل]

راك الجزائري :

http://images.imagehotel.net/a56518d6b7.jpg


المقادير


6 ورقات بوراك و هي عبارة عن فطائر جد رقيقة
6 بيضات
2 حبات بطاطس كبيرة
2 حبات بصل
نصف رطل لحم مفروم
6 حبات جبن
بقدونس
ملح
زيت للقلي


طريقة التحضير


نقشر البطاطا و نخليها تطهو في الماء المغلي مع الملح و نقشر البصل الى قطع صغيرة و نقطع البقدونس
نضع الللحم المفروم في المقلاة و نتركه ينضج
ثم نرحي البطاطس بعد النضج


و بعد ذلك نفتح ورقة بوراك و نضع في داخلها 2 ملعقة من البطاطس و ملعقة هريسة و بصل و بقدونس و 3 ملاعق لحم ثم حبة جبن و حبة بيض و بعد ذلك نطويها على شكل مستطيل مغلوق من الجهات الاربع
و نضعها في المقلاة و الزيت الساخن و بعد اخذها لون الذهبي نخرجها و شهية طيبة


***********************

[rola]

تسلمي أختي عليها
فهي من أكلي المفضل

[مستشار أبها]

شكرا شكلها لذيذ
شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

[نهرالعسل]

سلطه فراخ بالأناناس _


المكونات
- صدور فراخ مسلوقه ومقطعه
- كمبوت أناناس مقطع ومصفا من الشراب
- خس وفلفل رومى
- مايونيز مخفف بمعلقه لبن او زبادى
- ملح



http://up.haridy.org/storage/المقادير%202.jpg (http://forums.fatakat.com/ext.php?ref=http://www.egyptsons.com/misr/ext.php?ref=http://www.egyptsons.com/misr/ext.php?ref=http://up.haridy.org)


نخلط المكونات مع بعض ونتحكم فى كميه كل حاجه حسب الرغبه


http://up.haridy.org/storage/السلطه.jpg (http://forums.fatakat.com/ext.php?ref=http://www.egyptsons.com/misr/ext.php?ref=http://www.egyptsons.com/misr/ext.php?ref=http://up.haridy.org)

[نهرالعسل]

طريقة عمل الارز المعمر (صور)



المقادير2 كوب رز مصري
1 كوب حليب +1 كوب شوربة دجاج او لحمة أو أى طيور أو ماء
2\1 ملعقة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة بهار
وممكن زيادة البهار حسب الرغبة
ملعقة صغيرة ملح أو حسب الرغبة
1 ملعقة سمن ويفضل البلدي + 2 ملعقة كبيرة قشطة(وش الحليب المغلي )
وممكن المقدار كله يكون قشطة فقط
أو سمن فقط حسب المتوفر
----****------
يغسل الرز وينقع في الماء مدة 15 دقيقة
ثم يصفى جيدا من الماء

http://i136.photobucket.com/albums/q196/roza1_album/1-2.jpg

http://i136.photobucket.com/albums/q196/roza1_album/2-4.jpg
يتبل بالفلفل والبهارات ويقلب

http://i136.photobucket.com/albums/q196/roza1_album/3-4.jpg
يدعك الرز بالقشطة والسمن جيدا

http://i136.photobucket.com/albums/q196/roza1_album/4-3.jpg
يوضع في برام فخار هذا الأساس ولكن ممكن أى طبق فرن
يغلى الحليب مع الشوربة او الماء ونضيف الملح
نسكب خليط الحليب وهو ساخن على الرز

http://i136.photobucket.com/albums/q196/roza1_album/7a-1.jpg
واذا كنا سنضيف كلاوي او لحمة نضع جزء بسيط من الرز يغطي قاع الطاجن ثم نضيف الكلاوي ثم باقي الرز ونتمم الخطوات كالسابق
والكلاوي يجب ان تكون مقطعة رفيع لتنضج مع الرز وممكن استخدام كبد الدجاج
وممكن أيضا تسوية الكلاوي قبل وضعها
http://i136.photobucket.com/albums/q196/roza1_album/6-4.jpg

مع ملاحظة ان الرز لا يصل لحافة الطاجن , ويجب ان يكون مقدار الرز يساوي عقلة ونصف من الأصبع
حتى يكون على هذا الشكل بعد النضج كما في الصورة النهائية

http://i136.photobucket.com/albums/q196/roza1_album/Picture1815.jpg

يدخل الفرن على الرف الأوسط لمدة ساعة
http://i136.photobucket.com/albums/q196/roza1_album/8-2.jpg

وهذا برام فخار من الموديل القديم

http://i136.photobucket.com/albums/q196/roza1_album/Picture2799.jpg

http://i136.photobucket.com/albums/q196/roza1_album/Image421.jpg


بالهنا والشفا

[rola]

تسلمي أختي العزيزه على الرز المعمر فهو من أكلاتي المفضله

[أبـو مشاري]

تسلمـي ياذوق

[أبـو مشاري]

يسلمو والله

[نهرالعسل]

المقادير :
حبتين طماطم متوسطة الحجم .
نصف كيلو جبنة موتزاريلا .
ريحان أخضر طازج .
زيت زيتون .
نعناع أخضر طازج .
خل .
ملح وفلفل .

طريقة التحضير :
تقطع الطماطم شرائح دائرية .
تقطع جبنة الموتزاريلا شرائح .
تصف الطماطم والجبنة وأوراق الريحان والنعناع ومن ثم نرش عليه زيت زيتون وملح وفلفل والخل و صار الطبق جاهز للتقديم , و ألف هنا يارب<div align="center"></div>

[أبـو مشاري]

يسلمو اختـي

[همسة شوق]

يمي شكلها بيشهي
يسلموو ويعطيك العافيه
لك محبتي../

[أبـو مشاري]

تسـلمي اختي

[أبـو مشاري]

طبق الارز المطهو بشرائح اللحم والفلفل الأخضر




http://resize.maktoob.com/Components/Tools/ExportImage.ashx?w=267&h=307&url=http://helwaimages.maktoob.com/Articles/bdb1e0c7-fefb-44cc-a433-9f94b4c16893/1.jpg&burl=http://helwa.maktoob.com/SectionImages/8140/3.jpg








المقادير:

- رأس فلفل أخضر مقطع الى شرائح
- رأس فلفل أحمر مقطع الى شرائح
- كيلو غرام من شرائح اللحم الهبر
- ملعقة طعام من الزنجبيل الطازج المفروم
- بصلة متوسطة مقطعة الى شرائح
- 2 أو 3 ملاعق طعام من صلصة الصويا
- ملعقة صغير من صلصة المحار
- ربع كوب من الماء
- ملعقة صغيرة من دقيق الذرة
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود




طريقة التحضير:

- تسخن المقلاة، ويقلى البصل والفلفل الأخضر والأحمر والزنجبيل فوق نار قوية حتى يصبح المزيج ناضجاَ وإنما يبقى هشاَ .
- يضاف اللحم ويتابع القلي السريع حتى ينضج اللحم .
- يخلط الماء مع دقيق الذرة والفلفل الأسود وصلصة الصويا وصلصة المحار في وعاء، تسكب هذه الصلصة فوق مزيج اللحم والخضار ويقلى الكل لمدة دقيقة إضافية .
- تطفأ النار ويقدم الطبق مع الأرز المطهو .

[%هوى الجنوب]

يعطيك العافية

[%هوى الجنوب]

يعطيك العافية

[همسة شوق]

من شكله باين انه لذيذ <<على طول حكمت هههههههه

يسلموووويعطيك العااافيه
دمت بخير ...//

[أبـو مشاري]

يعطيك العافية


تسلمي على المرور الطيب اختي الكريمة

[أبـو مشاري]

من شكله باين انه لذيذ <<على طول حكمت هههههههه

يسلموووويعطيك العااافيه
دمت بخير ...//


تسلمي على المرور الطيب اختي

[شموخ الجنوب]

ســـــــــــــــــلمت هالانامل حبوبه
تقبلي تواجدي
تحيتي لك **

[شموخ الجنوب]

ســــــــــــلمت اياديك حبيبتي
روووووووووووووعه لاهنتي **

[الورد الأحمر]

ربي يكرمك على الآكله الروعه ~

يعطيك العآفيه ~

[شموخ الجنوب]

لاهنتي ربي يسعدج

[معا نق السحاب]

الله يسلمك يا البطه جعت وسالت العا بههههههههههههههههههه
اشكرك اخي
لك مني اجمل تحيه

[أبـو مشاري]

الله يسلمك يا البطه جعت وسالت العا بههههههههههههههههههه
اشكرك اخي
لك مني اجمل تحيه


هلا فيك اخوي معانق السحاب

تسلم لي على المرور

<< مب بطه :icon28:

[rola]

الله يعطيك العافيه
تسلم عالطبق

[الجابري]

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

تسلم امووور

[أبـو مشاري]

الله يعطيك العافيه
تسلم عالطبق


تسلمي اختي على المرور الطيب

[أبـو مشاري]

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

تسلم امووور


تسلم اخي على المرور

[شموخ الجنوب]

سلمت اناملك لاهنت *

موفق بإذن الله ... لك مني أجمل تحية .

[أبـو مشاري]

سلمت اناملك لاهنت *

موفق بإذن الله ... لك مني أجمل تحية .


عوااافي اختي على المرور

[رحاب الرحمن]

وصفة هايلة
تسلم الايادى

[أبـو مشاري]

وصفة هايلة
تسلم الايادى

تسلمي اختي على المرور الطيب

[الجابري]

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

[العنــــود]

اممممممم

لذيذه

يسلموووووو خيتوووو

[العنــــود]

مقلوبة السمك بالخضار بالخطوات المصوره

http://forums.graaam.com/up/uploaded17/265416_01239173171.jpg (http://www.graaam.com/)

http://forums.graaam.com/up/uploaded17/265416_11239173171.jpg (http://www.graaam.com/)

http://forums.graaam.com/up/uploaded17/265416_21239173171.jpg (http://www.graaam.com/)

المقـــــــــادير :

(خضار مقطعة على شكل حلقات : كوسة - قرع أمريكي - فلفل رومي - فاصوليا خضراء - طماطم - بصل - بطاطس - جزر ) , ( رز مسلوق نصف سلق , سمك متبل ( النوع حسب الذوق ) , معجون طماطم , مكعب ماجي ,فلفل أخضر حار , ملح , بهارات ,فلفل أسود , ماء نقي , زيت نور)


الطــــــريقة :

أولاً نشوف كيف نجهز الرز والتتبيلة الخاصة بمقلوبة السمك.

http://forums.graaam.com/up/uploaded17/265416_01239173295.jpg (http://www.graaam.com/)

التتبيلة الخاصة جاهزة والطريقة :

نصب الماء على البهارات والفلفل الأسود في إناء صغير ونحركة ونضيف له الملح ثم معجون الطماطم ونستمر في تحريكه حتى نحصل على التتبيلة النهائية كما في الصورة الأخيرة.
الآن نبدأ في صف الخضار في القدر بعد وضعه على النار وصب القليل من الزيت فيه :

http://forums.graaam.com/up/uploaded17/265416_11239173295.jpg (http://www.graaam.com/)

نبدأ أولاً في صف حلقات الطماطم ثم البصل
ثم الفاصوليا المقطعة.

ثم حلقات الجزر
ثم حلقات البطاطس.
ثم حلقات القرع
ثم حلقات الكوسى.
ثم حلقات الفلفل الرومي
ثم قطع السمك المتبلة
بعد ذلك نسكب التتبيلة على كامل الوجه بالتساوي ثم نضيف الرز مباشرةً على كل المكونات حتى يغطيهاتماما ونضيف القليل من الماء ( حسب الحاجة وحسب كمية الرز المعادلة للمكونات ) ونقوم بتغطبة فوهة القدر بالقصدير ونضغط عليه بالغطاء ونتركه لمدة ساعة ونصف على نار هادئة .

http://forums.graaam.com/up/uploaded17/265416_21239173295.jpg (http://www.graaam.com/)

http://forums.graaam.com/up/uploaded17/265416_01239173667.jpg (http://www.graaam.com/)

http://forums.graaam.com/up/uploaded17/265416_11239173667.jpg (http://www.graaam.com/)


http://forums.graaam.com/up/uploaded17/265416_01239173171.jpg (http://www.graaam.com/)

وبعد زمن الساعة والنصف نفتح القدر ونقلبه في الطبق أو الصحن المعد لذلك ونقدمه ساخناً ويا حبذا رشة بقدونس على الكبسة .

منقوووول

[همسة شوق]

يسلمو ع ا لنقل الراائع
بااين انها لذيذه
يعطيك العافيه
لاهنتي...//

[د.ليل الوعد]

مائدة متكاملة كريم من صغر سنك عسى الله يرعاك ننتظر جديدك يا الغالى

[العنــــود]

همسة شوق

د.ليل الوعد

شكراً على الرد

[الهجيــــر]

جوعان

بس ساعه ونص كثيره

مافي طبخه زيها تخلص في 5 دقايق ؟

مشكوره العنود

[ابو زهران]

العنود يعطيك العافيه بس ليتك ارسلتي لزهران عشان يا كل ويسكت اب يجلس الى اخر الشهر وهو يتذكرها

[rola]

مقلوبه رائعه
وجعلت أشتهي لها
وان شاء الله أسويها..

تسلم عليها...

[شموخ الجنوب]

وااااااااو شوهيداا
لذيذه ,,,


الله يعطيك العافــــــــــيه

[العنــــود]

زهران

اكله زيها في 5 دقائق مافي
لكن في سندويشة جبن
سد بها جوعك

العفوووو
وشكراً على الرد

[العنــــود]

ابو زهران
الله يعافيك
وزهران الله يشبعه
شكراً

[أبـو مشاري]

عساج سالمة


والحمدلله على سلامتـج

[همسة شوق]

يميييييييي
<< جوعانه من يروح يتبرع يجيب لى من المطعم

يعطيك العافيه خيتوو...//

[العنــــود]

رولا

الله يسلمك خيتو
وشكراً

[العنــــود]

شموخ الجنوب

الله يعافيك خيتو
وشكراً

[الجابري]

يعطيك العافيه ع المقلوبه اللذيذه .,,,

[Pr!Nce$$ j0ry]

شكلها يشهي
وانا هم احب السمتش ..
ثانكس خيتوهـ

[ملك الليل999]

تسلم يمينك رووووعه
بس مالحقت شي شكل اللي قبلي سبقوني وما خلو شي بالعافيه عليهم
المره الجايه اعوضها
عساك سالمه

[الساحل الشرقى]

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

[صقر الجنوب]

بطبعي احب مقلوبة الدجاج وبالمناسبة هي اكلة فلسطينية رائعة

لكن بنجرب مقلوبة السمك وندعي لك


شكرا يارائعة

[العنــــود]

الله يسعدكم على هالردود
مشكورين

[صقر الجنوب]

طريقة عمل محشى ورق العنب والكرنب والكوسه بالصور

ورق العنب
يزال العرق ويرص فوق بعض ويوضع في قدر ونضع عليه ماء مغلي ونتركه يغلي غلوه ونطفي النار ونضعه في مصفاة نحاول نشيله زي ما هو مرصوص ونحفظه في الفريزر او نحشيه ونحفظه محشي

(1)
http://www.moderncafe.net/vb/attachment.php?attachmentid=559&stc=1&d=1156466652

(2)
http://www.moderncafe.net/vb/attachment.php?attachmentid=560&stc=1&d=1156466652

(3)
http://www.moderncafe.net/vb/attachment.php?attachmentid=561&stc=1&d=1156466652

(4)
http://www.moderncafe.net/vb/attachment.php?attachmentid=562&stc=1&d=1156466652

(5)
http://www.moderncafe.net/vb/attachment.php?attachmentid=563&stc=1&d=1156466652


(6)
http://www.moderncafe.net/vb/attachment.php?attachmentid=564&stc=1&d=1156467335

(7)
http://www.moderncafe.net/vb/attachment.php?attachmentid=565&stc=1&d=1156467342

(8)
http://www.moderncafe.net/vb/attachment.php?attachmentid=566&stc=1&d=1156467335
الموضوع الأصلى من هنا:

(9)
http://www.moderncafe.net/vb/attachment.php?attachmentid=567&stc=1&d=1156467335

(10)
http://www.moderncafe.net/vb/attachment.php?attachmentid=568&stc=1&d=1156467335

(11)
http://www.moderncafe.net/vb/attachment.php?attachmentid=572&stc=1&d=1156467848

(12)
http://www.moderncafe.net/vb/attachment.php?attachmentid=569&stc=1&d=1156467848

(13)
http://www.moderncafe.net/vb/attachment.php?attachmentid=570&stc=1&d=1156467848

(14)
http://www.moderncafe.net/vb/attachment.php?attachmentid=571&stc=1&d=1156467848



http://www.moderncafe.net/vb/images/smilies/15.gif
4بصلات - 2طماطم - كاسه رز -2 ملعقه طماطم -4-ملح وفلفل أسود -لحمه مفرومه أو ريش ضاني وأنا أفضل الريش
ملعقه ملح ليمون - كاسه عصير ليمون - بقدونس مفروم -ماء - نصف كوب نعناع مفروم - كوب زيت زيتون

http://www.moderncafe.net/vb/images/smilies/16.gif
نضع البقدونس والملح والرز واللحمه وان كانت ريش توضع في قاع القدر ويرص الورق عنب فوقها والطماطم والليمون وزيت الزيتون والنعناع وملح الليمون والبصل وكافة المقادير فيما عدا الصلصة والمويه
يحشى ورق العنب وتضاف الصلصة والماء الي قدر ورق العنب

وبالعافيه

[صقر الجنوب]

الكرنب
يوجد طريقتان لتحضير الكرنبة:
الاولى:
ينزع لب الكرنبة وتسلق دون تقطيع (كاملة) على وجهها (لتتخللها المياة) في ماء مغلي به كمون
لمدة 4-5 دقائق
مع ملاحظة ان تكون العروق لينة بعد الانتهاء من سلقها
ويجب مراعاة عدم ترك الورق مده كبيرة لكي لا يهتري ويصعب لفه

الثانية:
نقطع ورقة ورقة وننزع منها العروق وبعد الانتهاء من التقطيع
نضع القدر على النار به ماء بالكمون لنسلق الورق على مجموعات لحين الانتهاء من جميع اوراق الكرنبة
مع ملاحظة ان تكون العروق لينة بعد الانتهاء من سلقها
ويجب مراعاة عدم ترك الورق مده كبيرة لكي لا يهتري ويصعب لفه
واذا اردتي استخدامه في السلطه اوفي الطهي ازيلي اللب وافرميه بدون سلق

(1)

http://www.moderncafe.net/vb/attachment.php?attachmentid=574&stc=1&d=1156469196

(2)
http://www.moderncafe.net/vb/attachment.php?attachmentid=575&stc=1&d=1156469196
(3)
.http://www.moderncafe.net/vb/attachment.php?attachmentid=576&stc=1&d=1156469196

(4)
http://www.moderncafe.net/vb/attachment.php?attachmentid=577&stc=1&d=1156469196

(5)
http://www.moderncafe.net/vb/attachment.php?attachmentid=578&stc=1&d=1156469196


(6)
.http://www.moderncafe.net/vb/attachment.php?attachmentid=579&stc=1&d=1156469924

(7)
.http://www.moderncafe.net/vb/attachment.php?attachmentid=580&stc=1&d=1156469924

(8)
http://vb.arabseyes.com/images/statusicon/wol_error.gifتم تصغير لمشاهدة الصوره بحجمها الأصلي .http://www.moderncafe.net/vb/attachment.php?attachmentid=581&stc=1&d=1156469924

(9)

http://www.moderncafe.net/vb/attachment.php?attachmentid=582&stc=1&d=1156469924

http://www.moderncafe.net/vb/images/smilies/15.gif
كوب رز مصري - 3-حبه بصل -2-حبه طماطم -نصف كوب نعناع - لحمه مفرومه- 2-ملعقه صلصه-ملح -فلفل أسود -كمون
ثوم - زيت نباتي 2 ملعقه -ماء نعناع ناشف ملعقه صغيرة

http://www.moderncafe.net/vb/images/smilies/16.gif
تجمع جميع المقادير مع بعض فيما عدا الصلصة والماء والزيت يوضع على الوجه

وصحه وعافيه

[صقر الجنوب]

الكوسه المحشيه
(1)

.http://www.moderncafe.net/vb/attachment.php?attachmentid=583&stc=1&d=1156470964

(2)


.http://www.moderncafe.net/vb/attachment.php?attachmentid=585&stc=1&d=1156470964

(3)

.http://www.moderncafe.net/vb/attachment.php?attachmentid=584&stc=1&d=1156470964

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/8076.png

لحمه مفرومه-2بصله مفرومه -2حبه طماطم -2ملعقة صلصة-ملح فلفل أسود-شبت مفروم رز مصري -زيت نباتي -نعناع -نعناع ناشف - ماء

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/8077.png

تخلط جميع المقادير فيما عدا النعناع والصلصة والزيت
تحشى الكوسه ثم توضع في قدر الطهي ثم تضاف باقي المقادير

وصحه وعافيه

[أبـو مشاري]

عساك سالم اخي

ورق العنب ماله مثيل عندي

[سعودي قح]

اسال من جلت قدرته وعلا شانه وعمت رحمته
وتوافرت نعمه ان لايردلكم دعوه ولايحرمكم
فضله وان يغدق عليكم رزقه وينزل فـــــــي
كل امرلكم بركته وانيبلغكم اسمى مراتــــب
الدنيا واعلى منــــازل الجنــــــــــــــــــــه

[المؤمنه بالله]

بسم الله الرحمن الرحيم



السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

الف شكر لك مشرفنا العام على الوصفات الرااااائعة


شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

[صقر الجنوب]

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

[همسة شوق]

الله وش هالرواائع ع الصبح
يميييييي
من جد عذاااااااب

يعطيك العاااااافيه

لاهنت .....//

[دارين]

=احلى اكل عندى جميلة جداااااااااااااااااااا تسلم الايدى]

[دارين]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته . طريقة جميلة با رك الله فيكى

[شاطي الراحه]

يم يم يم
شكله جنن
ان شاء الله اقوال امي سويه

[علي السبيَه]

وفيه احلى من الطرق البنانيه

http://tbn1.google.com/images?q=tbn:rJxBfSTuffO1_M:http://vb.arabseyes.com/uploaded/24878_1192042884.gif

[دارين]

good manم





المقادير:


5 ملاعق سكر
3 ملاعق حليب
1 بكت دريم ويب
5 ملاعق ايس كريم شوكلاته
كوبين من الماء بارد


الطريقة:


يوضع الماء و الحليب و السكر في الخاط و يخلط جيدا
بعد ذلك يوضع الدريم ويب و ايس كريم الشوكلاته مكعبات الثلج و يخلط
مع الخليط الاول ثم يوضع 10 دقائق في الفريزر حتى تبرد و تقدم





وبالصحة والهنا

[أبـو مشاري]

يسلمو

[صقر الجنوب]

رائعة دارين .. ننتظر جديدك

[بدوية]

سلمت يمنيك ياعسل
تحياتي لك ,,

[بدوية]

تسلم يديك والله يعافيك
كفيت ووفيت
وشكراً لك على طيب جهودك

[بدوية]

تسلم يديك والله يعافيك

وشكراً لك على طيب جهودك

[بدوية]

تسلم يديك والله يعافيك

وشكراً لك على طيب جهودك

[بدوية]

تسلم يديك والله يعافيك
كفيت ووفيت
وشكراً لك على طيب جهودك

[almooj]

الأخت في الله نهر العسل : جزاك الله خير، ولك فائق الاحترام والتقدير

[امير العشاق]

يسلموا اختي نهر العسل ونتمني لك مزيدا من الاكلات اللذيذه وكل عام وانتي بال1000 خير .

[شموخ الاصايل]

الطريقة سهيلة جدا جدا وان شاء اللة اجربها

[الجابري]

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

[خالد آل دخيل الله]

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

[بدوية]

تسلم الانامل على الاختيار الرائع
الله يعطيك العافيه
ننتظر جديدك
تحياتي ..

[صقر الجنوب]

لم يسبق لي ان ذقتها باين عليها حلوة

[بدوية]

راااااااااااااااااااااااااااااااااااااااائع الله يسلم الايادي

[بدوية]

راااااااااااااااااااااااااااااااااااااااائع الله يسلم الايادي

[بدوية]

سلمـــــــــتـ اناملــــــــــك
الله يعطـــــــــيك العافيــــــــــه

[بدوية]

سلمـــــــــتـ اناملــــــــــك
الله يعطـــــــــيك العافيــــــــــه

[بدوية]

سلمـــــــــتـ اناملــــــــــك
الله يعطـــــــــيك العافيــــــــــه

[سطور السنين]

يم ...يم .

طريقة حلوه ورائعة

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

[عصفورة الوادي]

موفق بإذن الله ... لك مني أجمل تحية .

[عصفورة الوادي]

جزاك الله خيرا

[نهرالعسل]

الله يسعدك يا عصفورا وكلك زوق

[بدوية]

يعطيك العافية
ويسلموا الايادي


دمت بكل خير

[مدعر]

موفق بإذن الله ... لك مني أجمل تحية .